И так, продолжаем разбираться в диетах и выбирать для себя лучшее.
Эта диета разработана французским диетологом Пьером Дюканом и является одним из вариантов малоуглеводной диеты. Она основана на чередовании белковых и белково-овощных дней. Весь процесс похудения разбит на четыре последовательных этапа, которые направлены на закрепление полученного результата.
Самый первый этап- это "Атака". На этом этапе разрешено употреблять только продукты с высоким содержанием белка (постное мясо; печень говяжью, телячью и домашней птицы; мясо птицы без кожи, кроме гуся и утки; рыба вся без исключений, ракообразные и моллюски; яйца; обезжиренные молочные продукты). Продолжительность этого этапа от 2 до 7 дней.
Второй этап "Круиз". На этом этапе чередуются дни употребления чистого белка с белково-овощными днями. Разрешены все продукты из первого этапа и овощи, кроме крахмалосодержащих (картофель, фасоль, чечевица). Продолжительность от 2 до 6 месяцев.
Третий этап "Консолидация". Продолжительность этого этапа зависит от полученного результата от первых двух этапов. На каждый потерянный килограмм 10 дней третьего этапа, т.е. если вы потеряли 5 кг то длительность 3 этапа составит 50 дней. На этом этапе постепенно можно возвращать привычные продукты.
Четвертый этап "Стабилизация". Основан на правилах, которые направлены на закрепление полученных ранее результатов. Эти правила включают пожизненное применение одного белкового дня в неделю, питьевой режим, физическую нагрузку и т.д.
Основная потеря веса происходит в течении первого этапа, когда в пищу можно употреблять только чистый белок животного происхождения, а для вегетарианцев разработана отдельная программа на основе соевого белка.
Но как и у любой малоуглеводной диеты, есть противопоказания к применению:
- болезни почек и печени
- нарушения обмена веществ
- подагра
- беременность и кормление грудью
- возраст до 18 лет
Избыток белка в организме приводит к выработке кетоновых тел (ацетон в крови или моче), которые подавляют аппетит, но при этом вызывают усталость и неприятный запах изо рта.
Если придерживаться этой диеты долгое время, то это может привести к дефициту микроэлементов и витаминов. Помимо этого дефицит жира не позволяет длительно применять ее женщинам детородного возраста, в преклимактерическом и климактерическом периодах.