Печеная утка с зимними фруктами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Печеная утка с зимними фруктами
Ингредиенты:
- 1 утка, весом 2,5 кг
- 4 мандарина
- 600 гр слив
- 1 большая луковица
- 1 головка чеснока
- мед
- 4 бутона гвоздики
- свежемолотый чёрный перец, соль
Способ приготовления:
- Утку изнутри и снаружи посолите, поперчите , удалите лишний жир вокруг узки и шеи. Шею и кончики крыльев отрежьте.
- Разберите чеснок на зубчики, очистите, вложите в брюшко утки.
- Выложите утку грудкой вниз на противень застеленный пергаментом и запекайте при 130 градусах примерно 1 час. Переодически поливайте тушку утки выделяющимся при запекание жиром.
- Увеличьте температуру до 190 градусов, нарежьте мандарины толстыми кружочками , сливы крупными дольками. Уложите мандарины и сливы на чистый противень в один слой, полейте мёдом и поставьте вместе с уткой (переверните её грудкой вверх) допекаться 25-30 минут.
- Достаньте утку, переложите на блюдо, расположите мандарины и сливы вокруг. Дайте «отдохнуть» утке перед подачей 10-15 минут, разделайте и подавайте.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, делитесь в комментариях своими предпочтениями в еде, ставьте палец вверх )