Соевое мясо по-корейски.(Фото-рецепт)

Ингредиенты:
-соевое мясо 100гр
-уксус 9%
-молотый кориандр
-острый перец
-чеснок
-морковь

1.

Подготовим ингредиенты.

2.

Морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить.

3.

Переложить в контейнер.

4.

Отдельно смешать чайную ложку соли, полторы ст. Л. Сахара, пол ч. Л. Острого перца и ч. Л. Молотого кориандра, добавить 4 ст. Л. Воды, хорошо перемешать и слегка подогреть в микроволновке, добавить 4 ст. Л. Уксуса, ещё раз, перемешать

5.

Перелить в морковь с чесноком, перемешать.

6.Приготовить соевое мясо. В кастрюле вскипятить около 1 л воды, добавить чуть меньше 1 ч.л. соли и размешать. Всыпать в кипящую подсоленную воду сухое соевое мясо и проварить его при слабом кипении в течение 6-7 минут (или согласно инструкции на упаковке). Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и оставить стекать мясо от воды и остывать.

7.

В овощи добавить вареное мясо из сои (при необходимости порезать его на небольшие кусочки после варки) и перемешать. Накрыть крышкой и убрать в холодильник. Оставить на 8-10 часов в холодильнике (лучше оставить на сутки), изредка перемешивая салат снизу вверх.

Приятного аппетита!