ирландский сливочный ликёр, относится к категории «ирландские сливки». Самый популярный среди сливочных ликеров, и в течение длительного времени — самый продаваемый из ликеров. Производится компанией R. A. Bailey & Co.
страна происхождения-Италия;
крепость-17%
В его состав входят ирландский виски, сливки, спирт, сахар, и шоколадный экстракт. Сливки составляют около 50 % от объема продукта, для их производства используется молоко около 40 тыс. ирландских коров. Ирландский виски, используемый для приготовления ликера, производится методом тройной перегонки, что придает ему особую мягкость. Компания-производитель гарантирует срок сохранности, превышающий 2 года.
Изобретателем ликера называется корнуэлец Том Яго (Tom Jago).
ну и по классике, коктейль. Всем известный б-52:
в самый низ наливаем кофейный ликер, выше кладём слоем нал бэйлис (или любой другой сливочный ликёр), а сверху апельсиновый ликёр (так же, слоем).
интересный факт: вариант с поджиганием сея коктейля более распространён в РФ. В других странах его чаще всего шотают.
