Всем привет!
Сегодня поделюсь с вами очень простым и вкусным рецептом. Его любят и взрослые и детки, а самое главное что для приготовления такого обеда у меня ушло совсем немного денег. Готовим мы сегодня картофельные котлеты, которые ничуть не уступают мясным, с грибным соусом.
Что потребуется:
Для котлет:
Картофель 6-7 штук
Сливочное масло 50гр
Яйцо
Мука 2ст.л
Панировочные сухари 100гр
Для соуса:
Грибы (можно сушёные/шампиньоны) у меня замороженные белые 400 гр
Петрушка 2 ветки
Лавровый лист 2 шт
Перец горошком
Соль
Растительное масло 30мл
Сливочное масло 30мл
Сметана 20-25% 350гр
Начнем!
- Нарезаем картофель на 4 части и отправляем вариться. В кипящую воду добавляем картофель, несколько горошин перца, 2 веточки петрушки и соль (1-1,5 чайной ложки). Варим до готовности. Готовый картофель слить и дать ему остыть.
- Пока картошка готовится - крупно нарезаем грибочки и отправляем в отдельную ёмкость. Нарезаем лук достаточно крупно (пополам, вдоль и на кубик). Лук отправляем жариться на разогретую сковородку на растительном масле (2 столовых ложки). Жарим до золотистой корочки и убираем в отдельную ёмкость.
- На той же сковороде обжариваем грибы, нужно чтобы из них выпарилась вся влага. Когда грибы готовы - добавляем лук, солим по вкусу и добавляем кусочек сливочного масла. Затем добавляем сметану (можно ещё добавить сливок если есть) и выдавливаем зубчик чеснока. Все, соус готов!
4.Остывший картофель толчем в пюре, добавляем одно яйцо. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается не липкое и очень нежное. Котлетки обваливаем в панировке и жарим на среднем огне до золотистой корочки.
Котлетки получаются очень нежные, как облачно. Можно так же добавить начинку - кусочек ветчины или сыр, получится новый вкус. У меня вышло 12 котлеток с ароматным соусом!
Попробуйте обязательно, получается ну очень вкусно!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки❤️