Обычно если мы хотим выпить чашечку вкусного экзотического чая , например пуэра , мы идём в кофейню . Но бывают случаи , когда такой чай хочется приготовить для пикника или взять на работу . В статье вы узнаете , как заварить пуэр в термосе , чтобы можно было его транспортировать .
Способы заваривания
Пуэр можно заваривать разными способами . Китайская чайная традиция предполагает заварку чая только в чайнике . Он может быть из стекла , глины , железа , керамики . Однако глиняная посуда накапливает запах , что мешает при заварке разных видов чая . Можно заваривать пуэр и в термосе .
Но считают , что этот метод нужно использовать исключительно в случае , если чай готовят в дорогу .
Есть несколько вариантов взять чай в термосе :
• заварить непосредственно в нём ;
• приготовить напиток в чайнике и затем перелить ;
• заварить в гайвани ( чашка с блюдцем и крышкой ) методом пролива ( 3 – 4 раза ) и затем перелить .
Заваривание в термосе
Ёмкость надо предварительно разогреть кипятком . Промытые в проточной воде листья , из расчёта 5 – 15 грамм на литр кипятка , помещают в сосуд . Рекомендуют промывать листья трижды , причём , дважды горячей водой , чтобы удалить пыль и запах плесени . Количество листьев варьируется в зависимости от индивидуальных предпочтений .
Важный момент — это выбор воды . Она должна быть родниковой или фильтрованной . Нельзя использовать газированную воду . Напиток готов через 20 – 25 минут . Такой способ приготовления даёт богатый насыщенный вкус чая .
Перед подачей можно перелить его из емкости в чайник или разлить сразу в чашки . Хранить напиток в термосе нужно не более 24 часов . Нужно иметь в виду , что из - за того , что такой чай продолжительное время выдерживается при высоких температурах , он становится более терпким , насыщенным и бодрящим за счёт большой концентрации кофеина .
Если вам нужен менее насыщенный напиток , вам лучше предварительно заварить чай в чайнике или гайвани , а затем перелить в термос .
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал.