Эта статья об уде — ценном ингредиенте, получаемом из смолы агарового дерева или алойного дерева. То, таинственное вещество, о котором так много знают парфюмеры и так мало знают те, кто с удовольствием покупают небанальные и стойкие ароматы.
Аромат уда очень сложный — и аналога этого аромата в природе не существует.
Сегодня мы раскроем часть секретов и вы сможете более-менее определить, какой именно уд вам с высокой степенью вероятности может понравиться, чего от него ожидать, и как звучит натуральный уд.
Где родина агарового дерева?
Когда субтропические вечнозеленые деревья разных семейств, Aquilaria, Aetoxylon (A.symeatalum) и Gonystylus, получают травмы, а затем заражаются специфическим грибком, небольшой процент из них выделяет смолу, чтобы защитить себя. Именно смола высоко ценится за свои ароматические свойства. До заражения грибком сердцевина дерева не имеет никакого особо приятного аромата. Самый известный источник добычи удового масла — это Аквиллария.
Агаровые деревья растут в лесах Южной и Юго-Восточной Азии, Ассаме в Восточной Индии, Камбодже, Лаосе, Таиланде, Борнео, Вьетнаме. Достаточно широкая география произрастания, с одной общей чертой: агаровому дереву требуется жаркий и влажный климат.
Как добывают уд?
Натуральное масло агарового дерева или уд, в настоящее время доступно из двух источников: быстро вымирающих диких деревьев и устойчиво выращиваемых и зараженных вручную деревьев. К сожалению, в дикой природе большинство деревьев вырубают в массовом порядке (хотя 85% из них не содержат смолы), чтобы собрать масло.
Самые невинные методы сбора уда с деревьев в дикой природе состоят в том, чтобы либо собирать урожай только с деревьев, которые уже умерли, либо просто удалять только пропитанные смолой зараженные части деревьев, оставляя деревья продолжать расти.
Большая часть уда извлекается путем паровой или гидродистилляции измельченной древесины, но некоторые уды в настоящее время производятся с использованием CO2-экстракции (холодный метод, который извлекает больше парфюмерных компонентов).
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Цвет агарового масла с возрастом углубляется, его аромат и цвет могут меняться с каждой партией. «Регион и зрелость также играют определенную роль в качестве аромата агарового дерева, как и в случае с чаем”, - объясняет Бакши — потомственный собиратель уда из Индии.
Упоминания масла уда в истории
ИНДИЯ
В Индии находится один из самых важных в мире запасов агарового дерева в восточных лесах Ассама. Уд был частью древней индийской истории на протяжении нескольких тысячелетий.
Начиная с ведической эпохи, агар был частью индийской культуры. В
"аштаганде”, или списке восьми природных благоухающих сокровищ, агар упоминается первым.
Считается, что наряду с сандалом, агаровое дерево — также называемое “агару”—когда-то предлагалось священному огню во время ритуалов “хаван”, центральных в ведической религии.
Вьетнам, Китай, Япония
Ранние записи в центральном Вьетнаме, датируются ТРЕТЬИМ веком нашей эры. Они упоминают о добыче агарового дерева и экспорте уда в Китай и Японию, где его веками сжигали как благовония. Богатые древние китайцы, как известно, делали свои гробы из этой смолистой сердцевины дерева. Существует также сильная связь с использованием этого ароматического вещества и традицией Фэншуй, дисциплиной управления потоком энергии в определенном месте.
В буддийской традиции самая драгоценная нить бус, насчитывающая до 108 бусин, сделана из агарового дерева.
Арабский мир
Исламский мир ценил драгоценную смолу и как эфирное масло, и как личный парфюм. Масло уда употребляли в арабской медицине, и в качестве благовония, и для ароматизации одежды и помещений.
Средневековая Европа
Когда употребление Уда распространилось по Европе, королевская семья Франции, особенно Людовик XIV (Король-солнце) так полюбил этот аромат, что приказал стирать свои одежды в масле Уда.
Виды уда
Самые хорошо известные виды удов это уд Хинди и уд Камбоди. Это самые широко распространенные сорта удов в парфюмерии. Но существуют и менее известные сорта, о которых вы можете узнать ниже. Строго говоря: уд в переводе с арабского это древесина.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Самые высококачественные сорта масла уда получаются из старых деревьев, у них более высокое содержание смолы. Чем дольше его выдержка, тем более красивый будет аромат у масла. Директор Swiss Arabian Набил Адам Али убежден, что самый качественный уд получается только из деревьев возрастом не менее 100 лет.
Камбоджийский уд
Самый плотный и богатый аромат уда — камбоджийский уд. Этот сорт считается элитным. В высокой концентрации он очень резкий и анималистичный. Он громко и ярко стартует с землистым подтоном и нотой мускуса. Затем в сердце открывается красивый дымный аромат с сухой сладкой нотой сухофруктов и далее вплетается красивейший древесный аккорд. Оригинальный камбоджийский уд должен быть выдержанным. Его выдерживают на протяжении долгого времени. Принято считать, что камбоджийский уд добывается из старых деревьев, возрастом не менее 50 лет. Консистенция густая и темная. Камбоджийский уд относится к темным сортам уда.
Уд Крассна (Тайский или Вьетнамский)
Это сорт уда из Таиланда и Вьетнама, который добывается из дерева Crassna. Кстати, дерево внесено в книгу исчезающих пород. Также относится к темным сортам уда. Солоноватый стартовый аккорд с дегтярным ароматом плавно переходят в нежные амбровые аккорды и теплоту нагретого дерева. Очень красивый древесный аккорд с бархатными нотками и цветочными обертонами. Характерные ноты: табак, ваниль, кофе, замша. В базе — лимонная сладость.
Уд Бойя
(Орлиное дерево — гахару буая, Индия, Малайзия)
Богатый, теплый аромат с выраженными нотами нагретого дерева - это Уд Бойя. Дистиллированный паром аромат белого уда или гахару буая звучит статусно и дорого. Это шелест сосен, яркий янтарь и горячая карамель, с нотами соснового дыма и анималистики. Запоминающийся аромат через час зазвучит призывно и мягко, с легким ароматным дымком и нотами сладких сушёных фиников. Красивый цвет и статусное звучание — все это Уд Бойя. Через несколько часов после высыхания белый уд превращается в более мягкий, перечный, похожий на гваяковое дерево редкий древесный аромат, в то время как остается малейший уголек дыма. Это светлый сорт уда — от светло-желтого до светло-коричневого. Чаще всего этот уд собирают с дикорастущих деревьев.
Типы масел уда в арабской парфюмерии
Существуют еще разделение удов на арабском парфюмерном рынке и среди производителей парфюмерии.
Ден аль Уд — в переводе с арабского «древесный жир или масло дерева». Это чистое масло агарового дерева, первой дистилляции, высшего качества, не разбавленное другими маслами. Этот сорт масла можно назвать масло высшего сорта. Именно этот сорт масла используют и в медицине и в самой дорогой парфюмерии. В Ден аль Уд часто встречается масло, добытое диких деревьев. Как правило, этот сорт уда более выдержанный.
Если вы видите в названии это наименование, то звучание парфюма будет яркое и плотное и долгосрочное. С длинным шлейфом. И если вы ранее ни разу не пробовали масло уда, то стоит начать не с Ден аль Уда, а скорее с Мукхаллата.
Кожаный, плотный, дегтярный, с бальзамическими нотками и богатыми нюансами по мере раскрытия. Шикарное переплетение вишневых, цветочных и древесных нот, в холодную погоду отдающий невесомую пудровую ноту.
Уд Mukhallat - смешанный уд. Это масло уда смешанное с другими ароматическими маслами. Более короткое по звучанию, менее плотное. Оно имеет более легкий аромат и его звучание зависит от тех масел, с которыми его разбавляли. Если вы не очень хорошо знакомы с нотами уда, то начать нужно с Мукхаллата. Срок выдержки масла Мукхаллат около года. Если производитель ответственный — то не менее года. В целом это мягкий, богатый аромат, немного землистый, с нюансом тропических фруктов.
Популярность уда
Годовой объем рынка Уда составляет около 6 миллиардов долларов, и его стоимость часто оценивается в полтора раза выше стоимости золота. По этим причинам его иногда называют “жидким золотом".” Forbes сообщил, что он может стоить 5000 долларов за пол килограмма. Розничные продавцы уда часто продают только 3-граммовую бутылку за 300 долларов или больше.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ:
Ноты уда закрепляют ольфакторную пирамиду, наравне с мускусом и амброй. Парфюмерия, в которой заявлены ноты уда имеет более долгое звучание. И чем более высокий сорт масла уда использован при создании аромата, тем более долгоиграющим будет аромат. К сожалению элитные сорта уда стоят очень дорого, что сказывается на стоимости духов.
Одной из причин относительной редкости и высокой стоимости масла уда является истощение дикорастущих деревьев. Именно поэтому масло уда высокого качества стоит гораздо дороже, чем золото.
Откройте для себя мир уда. По мнению специалистов по аюрведе вдыхание паров уда снимает стресс и приносит ясность разуму. В странах Персидского залива бахуры с маслом уда очищают жилище.
Попробуйте, что об этом думаете вы?
С пожеланием здоровья и счастья,
Ваш ФорБио.