Крем-суп с шампиньонами для малышни.

(любимый супчик малышей)

авторское фото

На 3 литра вам понадобится:

1. картофель сырой 4-5 шт. среднего размера
2. морковь сырая - 1 шт.
3. лук репчатый - 1 шт.
4. сыр плавленый (у меня президент грибной) - 250 гр.
5. молоко - 300 мл
6. грибы шампиньоны или вешенки - 100 гр.
7. крупа манная - 2 ст. л.
8. масло сливочное для обжарки

Итак, готовим!

• Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и пассировать всё в масле 3 минуты. Грибы промыть и порезать грибы.
• 2 литра чистой воды довести до кипения и положить в неё нарезанный картофель и подготовленные овощи. Варить 15 минут.
• Влить в кастрюлю молоко и положить сыр. Варить ещё 15-20 минут до полного растворения сыра.
• Добавить манку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Варить 10 минут.

Готовый суп блендерить и подавать с зеленью или сухариками.

Дети любого возраста оценят это блюдо. Главное хорошо пюрировать суп, без комочков.