Здравствуйте уважаемые читатели моего канала. Зима продолжается, хотя у нас в Крыму на завтра прогноз + 15 - +16 градусов тепла, а на субботу прогноз -- 15 градусов мороза. Но не будем о грустном, В субботу сходим на ярмарку выходного дня, купим у частников подчерёвок и приготовим вкуснотищу.
Пишу рецепт рулета, это лучше всякой самой дорогой колбасы.Подчерёвок слегка отбиваете потом натираете его солью, внутреннюю часть натираете чесноком и специями, плотно скручиваете в рулет и перевязываете туго шпагатом, я покупаю шпагат из натурального волокна, заворачиваю в фольгу и на всю ночь в холодильник.
Утром беру кастрюлю, на дно кастрюли ставлю к верху дном тарелку, на тарелку бросаю пару листиков лаврушки, несколько горошин чёрного и душистого перца, луковицу нарезанную кольцами, присаливаю и на эту подушку ложу рулет, наливаю воды, кипятка ровно столько,, и чтобы рулет на пол пальца был в воде. Довожу до кипения, делаю очень маленький огонь, накрываю крышкой и эта вся красота томится 3 часа. Потом открываю крышку и даю остыть, перекладываю в блюдо, накрываю фольгой и ставлю в холодильник на ночь.
Утром достаёте этот рулет из холодильника, тоненько нарезаете, ложите на тоненький кусочек хлебушка, рулет слегка намазываете горчицей и с вкусным чаем получаете удовольствие.
Подписывайтесь на мой канал, для его продвижения,ставьте лайки.
Пишите комментарии.