Основа корейской кухни– корейское барбекю.
Обычно говядина, которая готовится на плите либо дровах прямо на столе на глазах посетителей, подается с массой мелких закусок: от сырого краба в остром соусе до острой капусты кимчи. Также популярны местные хрустящие блины с морепродуктами и овощами и пипимбап – рис со специями, овощами и мясом в раскаленой чаше. Самый популярный алкоголь – соджо (20-ти градусная рисовая водка), еще пьют сладкое малиновое вино, а также пиво и рисовое слабоалкогольное вино, похожее по вкусу на наш квас. Вообще корейцы любят выпить. Алкоголизм в последнее время стал серьёзной проблемой в их нации.
Попробовать корейскую кухню можно повсеместно в стране.
Вопреки стереотипу собак в Южной Корее не едят. Вернее, почти не едят. Более того, если спросить какого-нибудь молодого корейца, где у них можно собачатины отведать, то данный вопрос скорее всего повергнет его в шок. Приготовление собак в современной Южной Корее – пережиток прошлого. В памяти некоторых пожилых людей это ещё возможно, а молодое население относится к собакам ещё более трепетно чем европейцы. Есть даже кафе, где можно погладить «лучших друзей человека». Тем не менее на окраинах Сеула можно найти полуподпольные заведения, которые с радостью приготовят собаку для туристов. Но с каждым годом их число уменьшается. В соседней Северной Корее блюдо из собаки можно заказать в любом отеле, где останавливаются иностранцы. А местные их не едят, у них и без того проблем хватает.
Истинные любители собачатины и кошатины живут в Китае. Там даже проводится ежегодный фестиваль собачьего мяса в городе Юйлинь (Гуанси-Чжуанский а. о.). Против него регулярно выступают активисты по всему миру. При этом поедание коров, баранов и куриц их (активистов) особо не смущает...