Приветствую читателей! Я переехала из города в деревню, работаю ветеринарным врачом, и по совместительству, фермером. Содержу кур, цесарок, перепелов и откармливаю поросят.
Овощи в рационе сх животных полезны, вкусны и выгодны. Они являются прекрасным источником минералов и витаминов. Но как их лучше давать?
Предлагаю разобраться, насколько отличается питательная ценность вареных и сырых овощей. Какие доводы, за, и против варки являются мифами, а какие научно доказанными фактами. Для каких животных обработка даст преимущество, а для кого это лишь пустая трата времени и сил.
В природе птица, свиньи, дикие парнокопытные никогда не едят вареную пищи. Но нужно понимать, что от диких животных не требуются большие привесы и максимальная яйценоскость.
Преимущества тепловой обработки овощей
- Значительно повышается биодоступность корма, легче происходит переваривание и усваивание питательных веществ.
- Набор массы происходит лучше на обработанных овощах, особенно актуально правило для мясного скота.
- Варёный картофель в рационе свиней на откорме, улучшает вкус сала и способствует набору веса.
- Кролики плохо усваивают сырой картофель и тыкву. Для них запаривание или тепловая обработка этих продуктов желательны.
В каких случаях я не варю овощи для животных
- биодоступность после тепловой обработки, для птиц практически не улучшается. Кур можно спокойно кормить сырыми овощами и корнеклубнеплодами
- вареные продукты плохо хранятся. Быстро прокисают и окисляются. В жару и в сильные морозы я избегаю варки кормов
- в тех случаях, где задача овощей обогащать рацион витаминами и минералами, варки так же лучше избегать. Сахара, макро и микроэлементы частично вытягиваются в воду. Витамин Е и С очень неустойчивы, и разрушаются при температуре больше 60 градусов
Обрабатывать или не обрабатывать овощи зависит от вашего желания и целей использования корма. Я советую проводить обработку для животных на откорме. А вот для птицы и молочного скота отлично подойдет применение сырых овощей.
Не забудьте порезать овощи на удобные для жевания кусочки, что бы животное не подавилось. Мелко измельчать и тереть на терке сочные корма не нужно. Птице резать овощи не требуется. Дача целой тыквы, картошки или кабачка будет прекрасным развлечением для пернатых.