Куриные наггетсы - делаю всегда много, потому что съедают как семечки, очень быстро!)) Очень вкусные и очень сочные, несмотря на то, что готовятся из куриной грудки!!
Любимое блюдо моего сына! Он их просто тягает из холодильника даже в холодном виде. Ну а с соусом из майонеза с чесноком и зеленью, так вообще не оторвать!)) Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Рассказываю, как я их готовлю.
У меня было две целые грудки. Её я нарезала вот такими кусочками.
Далее курочку нужно замариновать. Для этого я ее солю и добавляю специи. Вообще всегда "на глаз", но приблизительно по пол чайной ложки чёрного молотого перца и паприки, по 0,3 чайной ложки куркумы, розмарина, тимьяна, базилика, мускатный орех на кончике ножа. Все тщательно перемешиваю и добавляю 2 столовые ложки крахмала.
На фото крахмал насыпала сразу для наглядности, но лучше перемешать курочку со специями и только потом добавлять крахмал. Иначе специи вместе с крахмалом будет очень трудно распределить равномерно.
Оставляю курочку мариноваться минимум на час.
Далее каждый кусочек обваливаю: в панировочных сухарях, если наггетсы готовлю на стол и их съедят сразу; в муке, если готовлю много, и они потом будут стоять в холодильнике до следующего раза. И так и так вкусно, но если в сухарях хранить, то панировка потеряет уже ту первоначальную хрустинку.
Обжариваю на сковороде с растительным маслом до золотистости.
Всё, получаются наггетсы очень сочными, и такими немного похожими на цыплёнка табака что-ли.)) Улетают с тарелки уже даже тогда, когда отворачиваюсь к сковороде обжаривать следующую порцию.))
Приятного аппетита!!