Закваска для йогурта EXPRESS 1.0 200 ед.
Термофильная йогуртная культура
Состав:
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Культура используется для производства йогурта со средне выраженным вкусом, средней плотностью геля. Высокая скорость ферментации. Подходит для производства резервуарных йогуртов и национальных кисломолочных продуктов типа мацони, катыка, айрана.
Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Дозировка: 1 пакет на 200 ед. рассчитан на 2000л молока
Срок годности: 2 года при температуре -18°С
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.