Ингредиенты:
Способ приготовления:
Всем приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 200 грамм белой фасоли
- 1 стакан бобовой смеси
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст.л. орегано
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст.л. рубленой петрушки
- 2 ст.л. свежей мяты
- 100 грамм сыра фета
- 1 банка консервированных помидоров
- 2 овощных бульонных кубика
- 2 ст.л. томатной пасты
- 10-15 оливок
- 10 анчоусов
Способ приготовления:
- Фасоль и смесь бобовых замочить в холодной воде на 12 часов. Воду слить. Залить новой водой и довести до кипения. Варить около 15 минут. Добавить бульонные кубики.
- Морковь очистить и нарезать крупной соломкой. Лук очистить и нарезать не слишком мелко.
- Добавить морковь, лук, нарезанные помидоры в собственном соку и орегано в суп и варить на медленном огне 1-1,5 часа, до готовности фасоли.
- Далее добавить мелко нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок, оливковое масло и мелко нарезанную мяту.
- Добавить томатную пасту и дать настояться около 15 минут под крышкой с выключенным огнём.
- Подавать, посыпав сверху раскрошенной фетой, питами, анчоусами и зелёными солеными оливками.
Всем приятного аппетита!