Добрый день, читатели!
Можно ли яйца при панкреатите. Как их правильно готовить - всмятку или вкрутую, чтобы поджелудочной было "легче переварить яйца".
Сначала определимся с тем, что при болезни поджелудочной в обязательном порядке необходим белок из пищи. Так как белок является строительным элементом. И благодаря нему клетки восстанавливаются.
Важно! Носит исключительно ознакомительный характер. Не является рекомендацией к действию. Имеются противопоказания. В обязательном порядке обращайтесь к врачу. любые советы из интернета могут навредить
К тому же, яйца считаются диетическим продуктом. Но, тем не менее, если вы находитесь в острой стадии панкреатита, то от этого продукта нужно отказаться.
И далее, когда обострение проходит, то яйца можно включать в рацион питания. Но, не в жареном виде на масле. Яйца лучше употреблять только в отварном виде.
Панкреатит не терпит сырых яиц. Пищеварительному тракту будет очень тяжело переваривать сырые продукты. Могут усилиться болевые ощущения.
Поджелудочная хорошо переваривает вареные яйца, но допустимая норма - не более 2х яиц в неделю. Не стоит нагружать пищеварительный орган, который в момент воспаления не способен вырабатывать все необходимые ферменты для пищеварения.
В 1 отварном яйце содержится 7 граммов жира. Воспаленная поджелудочная железа не способна полноценно переварить даже такое количество. но, помните, что всмятку лучше яйца не есть, так как недоваренное яйцо также плохо переваривается, как если бы вы пожарили яйца.
1 куриное яйцо содержит в себе 157 калорий, из них основная часть белок - 13 граммов, жиры и углеводы. Яичный белок усваивается полностью, что очень важно для строительства клеток (которые были повреждены при обострении панкреатита)
Очень хорошо воспринимает воспаленная железа паровой омлет, как нам готовили в детском саду. Или же омлет, приготовленный без масла, под крышкой сковороды.
При болезни поджелудочной яйца лучше есть не чаще 1 раза в неделю. Не более 2 штук. Лучше употреблять продукт, приготовленный вкрутую или же паровой омлет как в детском саду.
Обязательно консультируйтесь с врачом.