Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Но побаловать себя можно и в будние дни. В качестве такого лакомства мы используем вкуснейший салат Оранжевое чудо.
Для этого салата нам понадобится морковь по-корейски. Её можно купить в любом магазине, а можно и приготовить дома. Для салата морковь мы делаем сами. Для этого нам понадобится:
- Морковь 1 кг;
- Растительное масло 100 мл;
- Уксус (9%) 5 ст.л;
- Чеснок 6 зубчиков;
- Сахар 3 ст.л;
- Соль 1 ст.л;
- Красный молотый перец ½ ч.л;
- Молотый кориандр 1 ч.л;
- Паприка 1 ч.л.
Приготовление моркови по-корейски:
1. Очищаем морковь, промываем под проточной водой, срезаем верхний и нижний концы.
2. Нарезаем морковь мелкой соломкой или трём на тёрке.
3. Готовим маринад: в 100 мл растительного масла без запаха добавить сахар и соль без горок, молотый кориандр, красный перец и паприку. Влить 5 столовых ложек уксуса, довести до кипения, постоянно помешивая.
4. К морковке натереть на мелкой тёрке чеснок, всё перемешать.
5. Влить маринад, тщательно перемешать.
Поставить в холодильник на сутки в закрытом сосуде, перемешивать через каждые 6 часов (ну или как вспомните, что это необходимо сделать).
Для приготовления салата нам нужны:
- Копчёная грудка куры ½ часть;
- Варёный картофель 2-3 шт;
- Лук репчатый 1 шт средней величины;
- Кукуруза сладкая консервированная 1 банка;
- Морковь по-корейски (о которой мы говорили выше).
Приготовление непосредственно салата:
- Предварительно нарезать мелко лук и замариновать в уксусе 9% (на 15 мин), чтобы ушла горечь.
- Курицу и картофель режем кубиками, добавляем морковь и кукурузу.
- Сливаем маринад и отправляем лук в салат.
Заправлять можно майонезом, маслом, всё зависит от ваших предпочтений.
Чтобы улучшить настроение, можно подать в оригинальном оформлении.
Приятного аппетита. Рецепт был полезным? Подписывайтесь на канал.