Все события и персонажи вымышленные. К настоящей жизни не имеют отношения.
24.
«Бармен»
Борис работал в этом ресторане с самого начала, придя молодым парнем и работая официантом, понял, что нужно расти дальше и стал изучать барменское искусство. Его наставником был Костя, уже не молодой мужчина, который всю, свою сознательную, жизнь проработал в различных заведениях на должности бармена. Теория давалась не быстро, но Борис не отступал, всегда внимательно слушал и этим подкупил расположение Константина.
— Борь, смотри я делаю коктейль «БИ-52», внимательно смотри. Берём три разных ликёра и слой за слоем наливаем по лезвию ножа в стопку. Видишь, как ровно ложиться?
— Как у тебя всё красиво и быстро получается? – восхитился Боря.
— Многолетняя практика, с начала получалось не очень хорошо, но потом научился. Главное, чтобы руки не тряслись. Вот, видишь, всё получилось. А теперь можно поджечь верхний слой, а можно не поджигать. Как клиенты скажут, так и сделаешь. Теперь ты давай делай. – поднял стопку на ладони, Костя.
— У меня не получится… - беря ликёры, стопку и нож, сказал Боря.
— Главное, в нашем деле, не бояться, - внимательно посмотрел Костя.
Борис взял стопку, налил на дно первый ликёр, поставил нож и начал лить другой слой. Края получились не ровные, немного рваные, взял третий вид ликёра, так же по лезвию ножа налил сверху второго слоя, аккуратно взял стопку и показал Косте.
— Вот!
— Ну, для первого раза сойдёт. А, знаешь, в чём твоя ошибка? И почему второй слой зашёл в первый?
— Почему? – внимательно посмотрел Борис на Костю.
— Ты слишком глубоко опустил нож в нижний слой, и он немного смешался. Главное практика и внимательность. Сегодня будешь мне помогать на баре, с руководством я договорюсь.
— Спасибо! – обрадовался Боря.
Вечерняя смена выдалась очень трудной и тяжёлой, в ресторане было очень много гостей, которые больше заказывали в баре. Костя выполнял основную работу, а Боря был на подхвате и больше смотрел за работой наставника, иногда наливая пиво в кружки. Когда смена закончилась, было далеко за полночь, от усталости Борис сел на стул у барной стойки, покрутил головой и увидел двух девушек, которые болтали с парнем в чёрной одежде.
— Костя, а это кто такие? Ресторан же закрыт?
— Это знакомые руководства. Тот тип, в чёрной одежде, это Лёша. А девушки с ним, это знакомые. Всё остальное, ты узнаешь потом, если захочешь. Лучше учись барменскому искусству, - Костя очень внимательно посмотрел на Бориса.
— Не лезть, не в своё дело. Я правильно понял? – спросил Борис.
— Да! Ты всё правильно понял, А, теперь иди помогать убирать бар, - ответил Константин и посмотрел в сторону Алексея.
Помыли бар, выкинули пустые бутылки, вымоли стаканы и рюмки, написали заказ для утренней поставки, сдали кассу и собрались идти домой. Когда Борис подходил к двери служебного входа, столкнулся с Алексеем, который выходил из кабинета директора.
— Простите! – сказал Боря.
— Привет! За что простить? – ответил Лёша.
— Я вас задел.
— Ничего страшного, ты меня не задел. Я Алексей, можно просто, Лёша.
— Борис, можно Боря.
— Ты ученик Кости?
— Да! Учусь на бармена, хочу продвигаться дальше.
— Многому он тебя научил? Хотя… Можешь не отвечать, Костя лучший бармен, в сети наших ресторанов, да и может во всём мире! – сказал Лёша.
— Я думал, что ресторан один… в нашем городе, - удивился Боря.
— В городе один, а в мире много. В каждом городе мира открыт ресторан.
— Ого!
— Вот тебе и ого! А ты чем сегодня занят? Может, по бокальчику пенного? – спросил Алексей.
— Да… я… вот… домой шёл, - заикаясь, проговорил Боря.
— Тебе к скольки на работу прийти нужно?
— К восьми вечера, - ответил Борис.
— Знаю одно место, где наливают после полуночи. Пойдём выпьем и поговорим, ты вроде нормальный парень?! – вопросительно посмотрел на него Алексей.
— Нормальный… - испуганно ответил Боря.
Они вышли из ресторана, прошли немного по улице и свернули в проулок, там находился бар с неоновой вывеской, который был открыт круглые сутки. Вошли внутрь, в баре было не многолюдно, за барной стойкой скучал бармен, который переключал каналы на телевизоре и что-то искал, только ему одному известное. Увидев вошедших гостей, бармен перестал щёлкать пультом, остановил свой выбор на музыкальном канале.
— Что угодно господам? – спросил бармен.
— Как тебя зовут? – спросил Лёша.
— Дима, к вашим услугам, - учтиво сказал бармен.
— Вот что, Дима, налей нам вашего фирменного пенного, две кружечки и побыстрей.
— Сию минуту! Закуска потребуется?
— Борь, ты голоден?
— Ну так… не очень… в ресторане покормили, - рассеянно ответил Борис.
— О, вы мои коллеги? – воскликнул Дима.
— Да, мы из ресторана Тёмная зона, наша смена закончилась. Вот, решили отдохнуть, - сказал Лёша, - Боря бармен, а я отвечаю за поставки.
— Это за счёт заведения, - ставя кружки на стойку, сказал Дима, - Я вам сейчас принесу наше фирменную закуску к пенному. Это тоже будет за мой счёт.
— Не нужно, я заплачу, - крикнул, удаляющемуся бармену, Боря.
— Успокойся, пусть человек порадуется. Раз хочет нас угостить, пускай будет так, - задержал Лёша, ринувшемуся за барменом, Бориса.
Когда бармен вернулся с закуской, Лёша и Боря уже сидели в самом дальнем углу бара и наслаждались пенным. Дима тихо подошёл и поставил закуску на стол, пожелал приятного аппетита и вернулся за свою стойку.
Сделав глоток из кружки, Лёша посмотрел на Бориса, который уплетал за обе щёки закуску и запивал всё пенным, сделал ещё один глоток. Потом взял со стола меню, открыл его и посмотрел, что можно ещё заказать. Внимательно изучив меню, отложил в сторону книжицу, сделал ещё глоток и посмотрел на товарища снова.
— Вкусно?
— Ага… Угу… - пробормотал с набитым ртом, Боря.
— Дай-ка я попробую, - взял вилку и подцепил один кусочек мяса, Лёша.
— Ну как?
— Действительно, очень вкусное мясо, - вытирая губы салфеткой, ответил Лёша.
— А ты занимаешься закупками для ресторана? – с интересом, спросил Боря.
— Ну в каком-то смысле, да. Точнее, я занимаюсь поставками, - ответил Лёша.
— Это не моё дело.
— Ну почему? Ты выучишься на бармена, Костю отправят в другой ресторан, учить новых барменов, а ты займёшь его место и будешь помогать нам, - внимательно посмотрел Лёша.
— Чем помогать? Напитки продавать?
— Не только! Есть много чем можно помогать, но об этом потом. А, сейчас отдыхаем! – сказал Лёша.
Борис ещё хотел что-то спросить, но не стал лезть на рожон и спокойно наслаждался вкусным пенным и очень вкусной закуской. Когда они решили, что пора идти по домам, Борис подошёл к барной стойке, за которой дремал Дима, слегка толкнул его, но тот не отреагировал. Тогда Боря положил несколько купюр рядом с барменом и вышел вслед за Лёшей.
— Тебя подвезти? – показывая на машину, Лёша.
— Я пешком прогуляюсь, мне не далеко идти.
— А ты где живёшь?
— В паре улиц отсюда, квартиру снимаю у тётушки. Тётушка сдала квартиру за небольшую плату, она моя родственница.
— А, ты тоже не здешний?
— Я из деревни приехал год назад на учёбу, но что-то не заладилось и решил пойти работать. Увидел объявление о наборе на работу в ресторан, сначала взяли официантом, а сейчас стал учеником бармена.
— Хорошо, тогда до завтра, точнее до вечера.
— До вечера.
Лёша сел в черную машину и умчался, Борис, осмотрелся, потом увидел знакомый переулок и пошёл к себе домой. Ночь была тёплой и тихой, проходя мимо ресторана, Борис увидел свет, который струился из витрин. Его это очень заинтересовало и обойдя ресторан, он подошёл к служебному входу, потянул ручку двери, она была открыта. Зашёл внутрь и увидел, что Костя стоит возле двери директора и пытается затащить в неё девушку, которая брыкается и вырывается, наконец он совладал с ней и заводит в кабинет. Из кабинета доносятся странные звуки, Боря решается и заглядывает туда, ему открывается странная картина - стены, на которой висит фотка директора ресторана, нет, и там открыт проход в мрачное помещение. Из темноты этого помещения смотрят пара зелёных глаз, они скользнули по Косте, а потом впились взглядом в Бориса. Костя затолкал девушку в этот проход и повернулся, Борис оцепенел от страха.
— Я думал, что об этом ты узнаешь намного позже, - сквозь зубы, сказал Костя.
— Что… что… здесь происходит? – промямлил в ужасе, Боря.
— Я же тебе говорил, что помогать будешь, не только разливая напитки! – сказал Лёша, появившийся из ниоткуда.
— Успокойся! Мы тебе всё, сейчас расскажем, - сказал Костя, подходя к Боре.
В эту ночь Борис узнал о всех своих обязанностях, которые он должен выполнять, работая на должности бармена. Его мировоззрение было перевёрнуто с ног на голову, он и не догадывался, что есть другие миры и другие измерения. Страх жизни и познания нового, заставили его принять обязанности, которые возлагали на него. Тем более, что за это неплохо платили и его мечты начали сбываться. За короткое время, Константин выучил его, барменскому мастерству и тайной работе, которую он выполнял после закрытия ресторана. Оглядываясь назад, Борис не сожалеет ни о чём, что произошло в тот день, его жизнь круто перевернулась в ту роковую ночь, но жалеть других он не стал и не будет. Теперь он поставляет заблудших девушек на планету Зорг и следит за рестораном, работая барменом…
Продолжение следует....
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайк или дизлайк. Подписывайте на канал. Впереди много всего интересного!