Всем доброго дня.
Кто хоть раз выращивал лук-порей, те прекрасно знают, что он непревзойденный по вкусу. Но, не у всех получается его сохранить долго. Лук-порей, очень часто желтеет, после чего прорастает. Я с вами поделюсь некоторыми способами по его сохранению, которые себя уже давно зарекомендовали.
1. Самый легкий способ, это конечно же заморозка. Я нарезаю лук кольцами, после чего на противень настилаю пищевую пленку, и по нему раскладываю лук в один слой. Убираю на заморозку в морозильный ларь, или камеру. После того, как лук окончательно окоченеет, высыпаю его в упаковку, в которой он будет хранится. Таким образом, лук рассыпчатый, и между собой не слипается. Помните, лук-порей очень сочный, и выделяет много влаги. При обычной заморозке, он часто замораживается комком, что затрудняет его использование.
2. На дно ведра наливаем воду, корни при этом у лука не обрезаем, как и зелень. Помещаем лук в ведро, корнями ко дну. После чего, ведро ставим в прохладное помещение. Таким образом лук-порей сохраняется до весны без проблем.
3. На дно ведра насыпают песок. У лука подрезают корни, и опускают на дно ведра. Ведро, так же убирают в прохладное, и темное место. Периодически песок увлажняют.
4. На дно ведра насыпают землю(почвогрунт). Лук-порей, после того как выкопали, помещаете в ведро. Не забываем увлажнять почвогрунт, и не допускать его высыхания. Корни в этом случае подрезать не нужно. Зелень тоже не трогаем. Ведро храним в прохладном и темном месте.