Приветствую вас на моём канале Nyamkaa . Подписывайтесь, я каждый день делюсь новыми рецептами.
Забирайте в копилку ещё одну идею вкусного ужина, другие идеи по тегу #ужин_nyamka
Этот ужин, я думаю, можно даже назвать ППшным. Картофельно-рыбные котлеты, кабачки по новому, салатик из свежих овощей и открыла баночку остреньких баклажанов.
Картофельно-рыбные котлеты
Очень нежные. На вкус, ну картофель и рыба - это классика. Вкусно, даже сын уплетал с большим удовольствием, хотя он очень разборчив в еде. Их можно смело подавать с лёгким салатиком, они достаточно сытные.
Ингредиенты:
- 500 гр филе рыбы, у меня пангасиус
- 500 гр картофельного пюре (нужно густое, размять без жидкости)
- 1 яйцо
- 1 луковица небольшая
- 1 зубч. чеснока
- Пару веточек петрушки или укропа
- Соль, чёрный молотый перец
- Панировочные сухари
- По желанию можно и сыр добавить, я без него делала
Рыбу я измельчила в фарш с помощью блендера, там же измельчила лук, чеснок, зелень.
К Картофельному пюре добавила рыбный фарш и яйцо. Соль и перец.
Тщательно перемешала смесь и влажными руками сформировала котлеты и обваляла в панировке.
Котлетки очень нежные, но лепятся легко.
В разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут и можно подавать.
Кабачки по новому
Очень интересный рецепт, наткнулась на него в Инстаграм. Кабачки нарезаем кружочками, кружочки пополам. Обжариваем на сильном или среднем огне, до корочки. Много кабачка на сковороду не кладите. Когда видите корочку, сбавляете огонь, туда соевый соус совсем немного, затем измельченный чеснок и зелень. Ещё минуту и выключаем. Они мне очень понравились, буду готовить этим способом.
Салат из овощей
С салатом думаю и так всё понятно, но есть у меня маленький секрет. Я разбавляю ложку соуса песто растительным маслом и заправляю этот салат, ароматнее и с изюминкой вкус.
Баклажаны
Вкуснейшие и острые. Делилась рецептом, посмотреть можно в моём профиле инстаграм.
Всем вкусных и красивых ужинов!
