Не удивительно, почему сегодня я захотела поговорить о варенье. За окном морозное утро и единственное, что хочется сейчас, баловать себя вкусняшками и горячими напитками.
Давайте сегодня обсудим, кто пробовал самое экзотическое варенье в своей жизни! А можно даже поделиться проверенными рецептами!
Недавно увидела в меню ресторана варенье из лисичек…
Никогда бы не подумала, что из грибов можно приготовить десерт. Максимум, какое необычное варенье я пробовала: из шишек, грецких орехов, кабачков с лимонами (последним уж точно никого не удивишь). Причём если сейчас перечисленные виды варенья широко распространены, то лет 10 назад на Кипре в ресторане я недоумевала, как это можно приготовить варенье из орехов, почему скорлупа мягкая. Оказалось, его делают из молодых зелёных орехов, когда скорлупа ещё не окрепла.
Но вернёмся к диковинному варенью из лисичек! Мне кажется, таким вареньем можно удивить даже гурманов! Уж очень интересно, какой получается вкус... В разных вариациях в варенье добавляют различные компоненты: цедру цитрусовых, корицу, ваниль, гвоздику, ягоды можжевельника, розмарин, рябину, яблоки, брусничный морс, берёзовый сок, а кто-то даже варит на кофе! Чаще всего его используют как десерт к тому же кофе. Также грибное варенье хорошо сочетается с сыром, мясом и вином. Кстати, заядлым грибникам можно взять на заметку идею с вареньем для разнообразия!
Не знаю, представится ли мне такая возможность попробовать варенье из лисичек, сама я точно не планирую готовить. Картошку с лисичками на варенье не променяю!
Какое бы варенье хотела попробовать я? Одуванчиковое и мятное. Возможно, в этом году попробую сварить!