Первый принцип функционального питания.

Как гласит первый принцип: правильно выбираем, готовим, сочетаем и у потребляем продукты.

Выбирая тот или иной продукт, мы ориентируемся в первую очередь на содержание в нём жизненно необходимых витаминов и микроэлементов.

Правильно выбираем продукты:

В данном контексте слово «правильно» имеет вполне конкретное значение: мы выбираем те продукты, которые наиболее полезно для организма, готовим их таким образом, чтобы сохранить как можно больше полезных свойств, сочетаем продукты друг с другом в рамках одного приема пищи так, чтобы они работали гармонично, дополняют друг друга, а не взаимно сводя на нет ценные свойства.

Правильно готовим продукты:

Теория функционального питания предполагает, что кулинарная обработка продуктов должно максимально сохранить в них витамины и микроэлементы, многие из которых разрушаются под воздействием высоких температур, открытого воздуха и света.

Поэтому важно знать как правильно приготовить овощи- (тыкву, кабачок, картофель)или мясные изделия. Разница в приготовлении здесь очевидно есть.

Правильно у потребляем продукты:

Важно знать в какое время можно кушать продукты чтобы наш кишечник правильно функционировал.

Например через 30-60 минут после белковый трапезы, можно выпить 100-200 мл чая или через полтора-два часа стакан воды.