ряный томатный суп с добавлением чили, имбиря и кинзы - отличный выбор на обед, для всех тех, кто любит вкусные блюда. Набор ингредиентов для супа несколько неожиданный: помидоры в собственном соку, кокосовое молоко, лук и овощной бульон. Помидоры и кокосовое молоко! Странно, непривычно, но волшебно и интересно. Поэтому поколдуем еще немного, добавив имбирь, лемонграс, кинзу. Не прошло и часа, волшебный суп готов.
Скорее зовите домашних на обед, этот суп надо есть горячим, украсив каждую порцию натуральным йогуртом или сметаной.
По секрету открою вам рецепт приготовления. Приятного аппетита!
- Нам понадобится:
- 400 г помидоров в собственном соку
- 200 мл кокосового молока
- 300 мл овощного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 см корня имбиря
- 1/4 острого перца
- 1 пучок кинзы
- 1 палочка лемонграса
- 4 ст. л. натурального йогурта
- 2 ст. л. оливкового масла
1. Лук, чеснок и острый перец измельчить и обжарить в сотейнике на оливковом масле, затем добавить мелко нарезанный имбирь.
2. Добавить бульон, помидоры и кокосовое молоко.
3. Довести до кипения на среднем огне, добавить лемонграс, снизить огонь и варить 10 минут. Затем добавить измельченную кинзу. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Подавать со столовой ложкой натурального йогурта или нежирной сметаны. Пикантный томатный суп готов! Приятного аппетита!