Сегодня медики считают, что в процессе эволюции человек многое познал, но кое-что утратил. Ослабло его внутреннее «зрение», то, что принято называть шестым чувством. Современный человек, особенно горожанин, оторванный от природы, плохо умеет прислушиваться к себе, отличать вредное от полезного.
- Согласен, и считаю, что каждый человек может сам вылечиться от многих болезней, если они, конечно, не запущены. Надо только помочь организму. Вот уже 30 лет я занимаюсь фито- и апитерапией - лечусь помощью растений, в том числе овощей и продуктов пчеловодства. И
смею утверждать: свежие соки овощей не уступают самым эффективным медикаментам, а в некоторых случаях служат даже единственным средством для излечения.
- Чем объясняется этот феномен?
Соки растений в какой-то мере близки по составу крови. Какие болезни помогает исцелять фитотерапия?
- В первую очередь те, что часто называют болезнями века, -онкологические заболевания, атеросклероз, варикозное расширение вен, аденому предстательной железы. И главное здесь - профилактика. Представьте себе, что в организм нужные вещества поступают не систематически. Реакция одна - перерождение клеток и тканей.
- Чем же могут помочь в этом случае овощи?
- В них есть антиоксиданты, оберегающие клетку от перекисного окисления жиров, а в конечном счете от атеросклероза, ишемической болезни сердца. Пищевые волокна овощей выносят избыток холестерина, токсины, образующиеся в процессе обмена веществ, и тяжелые металлы. Овощи содержат микроэлементы в легкоусвояемой форме, вот почему их трудно заменить химически приготовленными витаминами.
- Но, может быть, речь идет о каких то экзотических, не всем доступных овощах и фруктах?
- В каждом климатическом поясе есть свои кладовые витаминов. Например, организму просто необходим калий: он участвует в жизнедеятельности нервной системы, регулирует кровяное давление, работу почек и других важных органов. Зарубежные коллеги советуют ежедневно съедать два плода киви, или банан, или апельсин, но это не единственный способ восстановить калийный баланс в организме. Свой суточный рацион калия можно пополнить и по другому: достаточно выпить стакан томатного сока или молока, съесть кусок дыни, пять долек кураги или… несколько картофелин.
- Недаром, значит, россияне так любят картошку!
- Думаю, двух столетий «царствования» на Руси картофеля вполне хватило, чтобы заложить в нас внутренний сигнал: «Это нужно и полезно. Он должен быть в доме».
- Вы так верит
- Да, я ведь потомственный народный целитель. Среди моих предков были колдуны и знахари. Кое-что я перенял у представителей восточной медицины, когда был в Монголии. Все это значительно обогатило мои профессиональные знания, особенно по части траволечения и правильного питания.
- Когда говоришь с врачом, непременно хочется спросить о том, что волнует именно тебя: я с удовольствием ем помидоры, но читала, что их не рекомендуют при полиартрите и подагре.
- Это мнение устарело. Действительно, в помидорах содержатся пурины и щавелевая кислота, но их количества столь малы, что ими можно пренебречь. Гораздо больше их в шпинате, щавеле, картофеле, свекле.
Сегодня мы назначаем диеты с включением этих овощей больным с нарушением обмена веществ. Не секрет, что на юге России, где жители едят много помидоров и других овощей, реже страдают от рака и онкологических заболеваний, чем в средней полосе и на севере Японские медики выяснили, что морковь, лук, капуста, бананы и даже лопух содержат вещества, способные подавлять рост злокачественных опухолей.
А что думают об этом отечественные врачи?
На Руси еще вXVI веке было отобрано 56 растений, помогающих при лечении раковых заболеваний, и среди них чеснок, редька, хрен, мята,
крапива. Все они содержат фитонциды. Знаменитый хирург Н.И. Пирогов более 100 лет назад писал о чудодейственных свойствах «свежена скобленной моркови от раковых язв". В наши дни рецепты народной медицины серьезно и всесторонне изучают в клиниках и нередко подтверждается то, что проверено веками.
Существуют ли конкретные рекомендации?
- Овощи воздействуют на организме комплексно, и один и тот же рекомендуем при разных болезнях. Например, капуста и баклажан нормализуют обмен веществ, при подагре советуют есть ревень,
- петрушку, картофель, мочегонный эффект оказывают укроп, огурцы, дыня, салат, редька, тыква, петрушка. Улучшают сон, снимают напряжение капуста, укроп, облегчают страдания диабетчиков соки свежей капусты и картофеля. Конечно, прежде чем лечиться, побывайте у врача, только специалист может назначить диету, но в качестве профилактики заболеваний и старения организма овощи полезны всем.