Доброго времени суток уважаемые читатели. Как известно, источниками Омега-3 жирных кислот являются рыба и другие морепродукты. Но вот как уже пять лет я перешла на вегетарианское питание, и есть животных, в том числе и рыбу, для меня неприемлемо. Возник вопрос, где же брать для организма так необходимую ему Омега-3? Ведь без этой кислоты невозможна полноценная работа нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем, затруднен синтез гормонов, возникает синдром хронической усталости, различные эмоциональные расстройства...
Оказывается, достаточно большое количество жирных кислот содержится в растительных маслах и лидером является льняное масло.
Льняное масло получают из семян путем холодного отжима и отлично подходит для заправки веганских овощных салатов.
Большое количество Омега-3 содержат грецкие орехи, они приятны на вкус и не вызывают дискомфорта в ЖКТ. Грецкие орехи рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы сохранить в них все полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Можно употреблять их в качестве перекуса или добавлять в салаты и кашу.
Пророщенные семена пшеницы так же содержат Омега-3. Их используют в выпечке, салатах, добавляют к завтраку. В пшеничных ростках содержатся различные минеральные вещества, витамины, противовоспалительные компоненты.
Кладезь Омега-3 кислот - это тыква. В 100 граммах приготовленной тыквы содержится 169 Омега-3. А так же она обладает очень сильными противопаразитарными свойствами, иммуностимулирующими и противовоспалительными.
Так же Омега-3 можно получить, регулярно употребляя в пищу зелень, овощи, ягоды, брюссельскую капусту, дикий рис, дыни, манго.
Как видим, жирных кислот достаточно в продуктах растительного происхождения, но при этом отказ от животной пищи хорошо сказывается на сердечно-сосудистой системе и изменяет в лучшую сторону микрофлору кишечника.
Надеюсь, статья была полезной для прочтения.
Всем здоровья и хорошего настроения!