Рецепт: 4 столовые ложки желатина +60 гр воды, замочить и дать набухнуть.
Из трех больших лимонов выдавить сок + сок 2 мандарин, выходит примерно 170-180 гр сока.
Лимонный сок сам по себе не насыщенного цвета, по желанию можно добавить пищевые красители. Я для яркости добавила сок мандарин.
В 60 гр воды добавить 120 гр сахара, перемешать и постоянно помешивая уварить до растворения сахара, после добавить разбухший желатин , продолжая постоянно мешать ,дать желатину раствориться, не в коем случае ни дать закипеть. После снять с огня и процедить, постоянно мешая дать немного остыть, после влить сок. Разлить в формочку и отправить в холодильник ,как схватиться ,нарезать на порционные кусочки и обвалять в сахаре.
По этому рецепту можно делать мармеладки любого вкуса и цвета!
Приятного аппетита.