Легкий, полезный и сытный салат на завтрак, что может быть лучше для начала дня, дополните чашкой хорошего кофе и отличное настроение сохранится на весь день.
Салат с копченой форелью и киноа.
2 больших яйца
1 кочан салата ромена
Легкий, полезный и сытный салат на завтрак, что может быть лучше для начала дня, дополните чашкой хорошего кофе и отличное настроение сохранится на весь день.
Салат с копченой форелью и киноа.
- 2 больших яйца
- 1 кочан салата ромена
- ½ длинноплодного огурца
- 1 маленькая луковица красного лука
- 30 гр копченой фасоли
- ½ ст вареной киноа
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка каперсов
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 150 гр греческого йогурта
- укроп
Отвариваем яйца 10 минут, опускаем в ледяную воду и чистим. Доем остыть и тонко нарезаем ломтиками.
Листья салата нарываем на средние кусочки, огурец разрезаем тонкими ломтиками.
В миске смешиваем листья салата, огурец, ломтики форели, киноа, каперсы, заправляем маслом, 1 ст. ложкой лимонного сока, солью и перцем по вкусу, хорошо перемешиваем.
В миске смешиваем йогурт, цедру лимона и оставшийся лимонный сок, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Лимонно-йогуртовую заправку раскладываем на 2 сервировочные тарелки, сверху выкладываем заправленный салата и ломтики яиц, оформляем укропом и подаем.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на "A Cafe" , оставляйте свои комментарии, будет еще много хороших идей и рецептов.