Hello everyone 👋
Давай вернемся к рубрике барных сиропов 😏
Сиропов и Кордиалов ровно столько на сколько широка твоя фантазия🤪
-Почему?..
-Вот сейчас и расскажу)
Как делать сироп из газировки:
Возьми кастрюлю, залей 1л газировки и 350гр-650гр сахара, зависит от того сколько сахара уже есть в газировке и того насколько сладкий нужен тебе сироп.
Добавить сахар ты всегда успеешь, так что не борщи с ним с разу, добавляй понемногу, пробуй и подбирай идеальную пропорцию для твоего сиропа. 👨🏫
Периодически помешивай и убирай появляющуюся пенку.👨🍳
Когда объем уменьшится на, от 1/3 до 1/2 , Выключай огонь и снимай кастрюлю охлаждаться.
📛Не стоит выпаривать больше половины, сироп получится через чур густой и есть шанс того что он приобретёт не нужный нам карамельный привкус.
Сироп из сока:
Процесс абсолютно идентичен : ☝️
Единственное тебе понадобится чуть больше сахара и в такой сироп, после того как ты его сваришь, лучше добавить немного водки🥛.
В случае с газировкой, в сиропе уже будут присутствовать консерванты☣️, а вот в сиропе из сока их будет недостаточно и он крайне быстро испортится😰.
Обычный и быстрый вариант:
1. Обычный - вариант варки сиропа в кастрюле как я описал выше.
2. Быстрый - самый простой, ❗️такой сироп не проживет и дня без холодильника❗️. Поэтому пользоваться таким способом нужно только в крайних случаях.
➖ Возьми большей питчер, он же молочник, и налей туда 150 - 200 мл. сока.
➖ Добавь 100 - 125 гр. сахара.
➖ Хорошенько перемешай пароотводом от кофемашины и убирай охлаждаться.
Таким способом можно воспользоваться, когда неожиданно 😱 закончился один из ваших hand-made сиропов.
Как ты уже понял, такими способами можно сделать сироп практически любого вкуса🤪
На этом все😉
В ближайшее время я напишу еще пару постов про барыне сиропы, и думаю с этой рубрикой мы закончим🙄
Надеюсь ты узнал для себя что-то новое и интересное)
Adios Amigos 👋
#барные сиропы #сироп #барные фишки #бар #бармен #сок #газировка