#домашняя карамель #соленая карамель
✨ Домашняя карамель, что может быть вкуснее и чудеснее ✨
Эту карамель можно есть ложками, вместо вареной сгущенки 😋
Так же карамель отлично подходит в качестве начинки для капкейков 🧁 или как прослойка в торт 🍰
📌 Соленая карамель
Ингредиенты:
Сахар - 240 гр.;
Вода - 60 гр.;
Соль - щепотка;
Сливочное масло - 60 гр.;
Сливки жирные (33 %)- 240 гр.;
Жареный арахис по вкусу;
Процесс приготовления:
- Важно! При приготовлении карамели нужно использовать сотейник/кастрюлю с ТОЛСТЫМ ДНОМ! В сотейнике смешиваем сахар и воду;
- Ставим кастрюлю на огонь чуть меньше среднего (4 из 9) и ждем полного растворения. НЕ МЕШАЕМ!
- В отдельном сотейнике подогреваем сливки. Доводим их до кипения, но не кипятим;
- Когда сахарный сироп станет насыщенного янтарного цвета, снимаем кастрюлю с огня и вводим сливочное масло. На этом этапе можно мешать ложкой;
- Далее в сахарно-маслянную смесь добавляем щепотку соли и подогретые сливки. Аккуратно перемешивайте. Во время добавления сливок, масса может немного вспениться, это нормально;
- Карамель станет жидкой. Теперь ее нужно уварить. Ставим кастрюлю на маленький огонь и увариваем минут 7-8 до загустения, аккуратно помешиваем;
- Переливаем готовую карамель в стеклянную банку и убираем на сутки в холодильник;
Обязательно попробуйте приготовить домашнюю карамель.
🔥 🔥 🔥 Это О-о-очень вкусно!
#сладости для радости #десерты от про вкус жизни
ЖИВИТЕ ВКУСНО!
💖💖💖
Понравилась статья?
Подпишитесь на канал , Делитесь рецептами в социальных сетях и Ставьте лайки ❤ Вам не сложно, а нам приятно!
----------------------------------------------------------------------------------------------------
💛💛💛 Еще больше вкусных и простых рецептов у нас на КАНАЛЕ
Рекомендуем:
** Конфеты "Рафаэлло" в домашних условиях | Про Вкус Жизни
** Самые вкусные ТЫКВЕННЫЕ КЕКСЫ 🎃🎃🎃 | Про Вкус Жизни