Вопрос для худеющих очень актуальный. Особенно для тех, кто сидит на различных диетах и регулярно переживает срывы и откаты.
Ученые провели несколько экспериментов над животными. И выяснили, что в мозг сигналы о голоде поступают двумя путями:
через нервы от пустого желудка
Голодному животному внутри желудка надули резиновый шар. Животное потеряло интерес к пище, но на НЕБОЛЬШОЙ промежуток времени
через вещества в крови
Голодному животному перелили кровь его сытого собрата. И тогда собака потеряла интерес к еде уже на ДЛИТЕЛЬНОЕ время.
Получается, что проблема голода состоит из двух элементов:
- наполнение желудка - он всегда должен быть занят определенным количеством еды
- наличие питательных веществ в крови: белков, жиров и углеводов
Что делать, чтобы не ощущать чувства голода, когда на самом деле организму не нужна еда:
Для того, чтобы обеспечить постоянное наличие нужного количества пищи в желудке, мы должны
- во-первых, есть каждые 2,5-3 часа
- во-вторых, если хотим похудеть и снижаем объемы пищи - составлять рацион из продуктов с низкой энергетической плотностью - то есть содержащих меньше калорий на бОльший объем
Вот простой пример, калорийность на 100 г:
▪️шоколад - 600 ккал
▪️куриная грудка - 113 ккал
▪️отварная гречка - 100-120 ккал
▪️капуста - 27 ккал
Как думаете, когда почувствуете голод? Когда съедите 100 г куриной грудки + гречку + капуста (итого это большая порция в 300 г но при этом 270 ккал) или после 100 г шоколадки в 600 калорий?
Плюс второй вариант в РАЗЫ полезнее!
Для того, чтобы обеспечить поддержание нормального уровня в крови всех нутриентов, в меню должны быть содержащие их продукты в четко определенных количествах и пропорциях.
Только соблюдение всех этих условий обеспечит вам отсутствие чувства голода и при этом здоровое похудение без срывов и возвращения веса.