Лепёшки с зеленью.

Сытная и ароматная закуска, которая отлично дополнит основное или первое блюдо.

Классический рецепт лепёшек с зеленью, которые можно начинить чем угодно - шпинатом, кинзой, щавелем и т.д. Они сочные и ароматные, остаются вкусными даже на следующий день.

Ингредиенты:

Мука  — 450 гр.

Вода  — 100 мл.

Растительное масло  — 100 мл.

Соль  — 1 ч.л.

Укроп  — 1 Пучок

Зеленый лук  — 1 Пучок

Петрушка  — 1 Пучок

Чеснок  — 1-3 Зубчиков

Сыр- 100-150 гр.

Приготовление:

Для приготовления теста нужно соединить воду с растительным маслом и мукой. Добавить щепотку соли и замесить тесто.

Выложить его на рабочую поверхность и накрыть или убрать в пакет.

Пока тесто отдыхает займёмся начинкой.

Свежую зелень вымыть и обсушить немного. Мелко нарезать , начинки не жалеть, чем больше зелени в лепешках, тем вкуснее они получаются.

Натереть сыр и добавить к зелени.

Перемешать.

Разделить тесто на 8 частей.

Тонка раскатать.

Выложить нарезанную зелень на раскатанное тесто. В начинку каждой лепешки добавить 1 чайную ложку растительного масла, посолить.

Защипнуть края и сформировать лепешки.

Пожарить лепешки на раскаленной сухой сковороде с обеих сторон.

Каждую лепёшку смазывала растопленным сливочным маслом.