Друзья, доброго дня! Сегодня я к вам с отличной идеей для уютного семейного ужина - присоединяйтесь к приготовлению аппетитного рулета с картофельной начинкой, который не просто насытит всю семью из 6-8 человек, но и порадует отменным вкусом и ароматом. Создание рулета не займет много времени, так как мы его сделаем на основе готового бездрожжевого теста. Ароматная картофельная начинка, обрамленная в хрустящую золотистую корочку слоеного теста, придет по вкусу всем членам семьи!
Общее время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 6-8
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картофеля
100 г мясного карбонада
500 г слоеного бездрожжевого теста
2 плавленых сырка (180 г)
300 г жирной сметаны (20-25%)
Соль и черный молотый перец - по вкусу
1 ст. л. нарезанной зелени
Смесь 50 мл молока и 1 сырого яйца - для смазывания рулета
Пищевой мак - для украшения рулета
Приготовление:
1. Приготовим все продукты.
2. Начнем готовить картофельную начинку для рулета: очистим картошку и отварим ее до готовности в подсоленной воде, в течение 20 минут.
3. Готовый отварной картофель разомнем толкушкой или картофелемялкой до однородности. В кастрюлю с картофельным пюре отправим измельченный карбонад, свежую зелень, жирную сметану, грубо раскрошенные плавленые сырки, а также специи - соль и черный молотый перец.
4. Аккуратно и тщательно вымесим ароматную картофельную начинку для нашего рулета.
5. Готовое бездрожжевое тесто разделим на 2 равные части и раскатаем каждую из них в тонкий прямоугольный пласт.
6. Один край теста смажьте яичной смесью, а на второй край - равномерно по всей площади выложим ароматную картофельную начинку. Теперь осталось только свернуть плотный рулет.
7. Рулет получается достаточно длинным, поэтому разрежем его на 2 одинаковые половины и поместим их в форму для запекания размером порядка 25x18 см. С помощью кулинарной кисточки сверху смажем картофельные рулеты яичной смесью для образования будущей аппетитной золотистой корочки.
8. Затем украсим смазанные рулеты пищевым маком.
9. Разогреем духовку до 180 градусов и отправим выпекаться наши картофельные рулеты на 40-45 минут.
10. Аппетитные картофельные рулеты готовы. Приятного аппетита, друзья!
Рекомендую посмотреть на нашем канале:
Всех благодарю за просмотр!
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!