Всем привет! Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, очень выручает ленивый вариант приготовления этого блюда.
Фарш мясной - 400 грамм
Капуста белокочанная - 400 грамм
Рис круглозёрный - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло подсолнечное - 1 ст. лож Перец,соль - по вкус - по вкусу
*Для соуса:
Томатная паста - 2 ст. ложки + 1 стакан воды.
Для подачи:
Сметана - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
2. Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.
3. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.
4. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
5. Смешать фарш, рис, капусту, обжаренные овощи и измельченный чеснок. Добавить чёрный молотый перец и соль по вкусу. Всё хорошо перемешать. И чуть не забыла... добавляю яйцо и ещё раз хорошо перемешиваю!
6. Из фарша нужно сформировать котлеты.
7. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде.
8. Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.
9. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
ПОДРОБНОЕ ВИДЕО
