Всем привет!
Сегодня вечером ко мне придут гости и после работы нужно будет успеть чем-то их удивить. Хочется успеть приготовить что-то вкусное и не очень сладкое, мои гости сладкое совсем не любят. А вот пирожки с капустой уважают.
Да и дома после приготовления щей осталась капустка и зеленушка. Готовится всё совсем быстро, самое долгое - шинковка капусты. Но я уже приноровилась и делаю это очень быстро. Кстати, рецепт моих фирменных щей я тоже скоро опубликую.
Для пирога понадобится:
- 400-500 грамм капусты (где-то половина кочана)
- Укроп, зелёный лук по вкусу
- Сметана 200 грамм (жирность не важна, у меня в этот раз 20%)
- Мука - 1,5 стакана
- Яйца - 3-4 штуки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Соль, перец по вкусу
Начнём!
1. Капусту мелко нашенковать (как на фото) и промять руками, можно так же обдать кипятком, чтобы она стала мягкой. Добавляем нарезанную зелень и соль. Всё хорошо ещё раз проминаем руками.
2. Яйца разбиваем в отдельную миску, добавляем сметану и хорошо перемешиваем до однородной массы.
3. Частями добавляем просеянную муку с разрыхлителем и доводим до однородной массы, стараемся не допустить комочков. Тесто дополнительно не забываем посолить.
4. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем капусту. Сверху заливаем тестом (оно должно быть как густая сметана).
5. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Перед подачей ещё можно украсить сыром, чтобы он расплавился и придал большую нежность и тягучесть пирогу.
Выпечка получается нежной и очень вкусной, все останутся довольны!
Кушайте вкусно, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки!