Многие любители благородного напитка, которые только начинают знакомиться с миром виноделия, задаются вопросом: «Что такое тихие вина?». На территории постсоветского пространства этот термин встречается не столь часто, хотя во всем мире им принято обозначать вина, в составе которых не содержится углекислого газа, или его концентрация не превышает 800 мг на 1 литр. В отличие от игристых, такие напитки не имеют пузырьков, не издают характерного шипения. Отсюда и название «тихие».
Вина принято различать по сроку выдержки, содержанию сахара, сорту винограда и цвету. Напиток может быть белым, красным или розовым.
Модные сегодня оранжевые вина ― не более чем сложная модификация, произведенная из белых сортов.
По количеству сахара вина бывают сухими, полусладкими, сладкими и крепленными.
Напомню, что сахар выступает в качестве консерванта, а потому помогает напитку дольше оставаться свежим.
В то же время именно сухие вина (с наименьшим количеством сахара в составе) помогают глубже узнать вкусовой и ароматический потенциал конкретного сорта винограда.
Если вы хотите познакомиться с изысканным и благородным напитком, который имеет высокую ценность, лучше отдавать предпочтение марочным и коллекционным винам. Перед тем как попасть в бутылку, они хранятся в бочках более 1,5 и 3 лет соответственно.
Кроме этого, вина бывают купажированными (из нескольких сортов винограда) и моносепажными (из ягод одного сорта).
Лучшие напитки, достойные вашего внимания, представлены в коллекции Chateau Sennoy.
Здесь вас ждут изысканные вина из белых и красных сортов винограда, которые отличаются приятной текстурой, насыщенным вкусом и цветом, глубоким, многогранным ароматом. Основой высококачественных напитков становится отборный виноград, выращенный на Тамани. Уникальная роза ветров и расположение полуострова на той же параллели, что и знаменитое Бордо, позволяет говорить о превосходных свойствах местного сырья.
Оно поступает на современный завод, оборудованный по последнему слову техники, где под чутким контролем потомственных виноделов проходит все этапы обработки. Вина Chateau Sennoy заключены в элегантные бутылки, которые всем своим внешним видом подчеркивают благородство напитка. Такой экземпляр может занять почетное место в личной коллекции или станет достойным украшением любого стола.