Добрый день дорогие читатели. Вы устали от обыденных домашних заготовок? Хочется полакомиться чем-то неординарным и полезным? Представьте себе, что варенье можно приготовить даже из морковки! Добавляйте этот рецепт в свою кулинарную копилку, чтобы знать, чем удивить близких людей. На 100 грамм варенья приходится 142 ккал.
Ингредиенты (на 6 порций):
• сахар – 400 грамм;
• морковка – полкилограмма;
• лимонный сок – 20 миллилитров;
• маракуйя – 2 штуки;
• вода – 100 миллилитров.
Этапы готовки блюда:
• вымойте морковку, очистите ее от кожуры;
• натрите овощ на терке со средними ячейками, но если желаете получить лакомство конфитюровой консистенции, пропустите морковку через мясорубку;
• вымойте маракуйю, разрежьте экзотический фрукт на две части, выньте мякоть с помощью десертной ложечки;
• выложите в сотейник с толстым дном морковку и мякоть маракуйи, посахарите продукты, дайте массе постоять до тех пор, пока кристаллики сахара немного не подтают;
• поставьте емкость на плиту, влейте воду и добавьте сок лимона, дайте содержимому закипеть;
• сделайте огонь минимальным, варите ингредиенты еще пять минут;
• затем дайте варенью остыть, повторите процедуру кипячения дважды, чтобы получить консистенцию густого мармелада;
• разложите варенье по чистым баночкам, накройте емкости крышками и поставьте в холодное место на хранение.
Варенье из моркови готово, так что приятного аппетита!