Готовим суп с фрикадельками
Очень простой, но очень вкусный суп с фрикадельками. Этот легкий в приготовлении суп, славится своим наваром и ароматом. Вариантов в приготовлении его, далеко не один или два. Но самым главным компонентом в его составе являются – фрикадельки из мяса. Именно они дают супу навар и аромат.
Фрикадельки в супе можно сделать из разного сорта мяса, а вернее фарша. Например: куриного, свиного, говяжьего, рыбного. Но больше всего используется фарш из свинины или говядины. Именно такой фарш дает больше всего навара. Используйте свежий, не мороженный фарш.
Чтобы приготовить суп с фрикадельками, вам понадобится:
- Вермишель (тонкая) – 0.5 стакана.
- Фарш 400-500 грамм.
- Картофель 3-4 штуки (средних).
- Морковь – 1 штука (средняя).
- Лук репчатый – 1 штука (средний).
- Масло растительное – для жарки.
- Соль
- Перец (молотый, душистый)
- Петрушка – небольшой пучок.
❗ Будем очень рады вашим лайкам 👍 и подписке 🔔
1. Фарш (лучше использовать свежий, не мороженый) поместите в миску. Добавьте к нему немного соли и перца по вкусу. Также по желанию, можно добавить один зубчик чеснока и приправы для мяса. Хорошо перемешайте все и отставьте пока в сторону.
2. Морковь и лук почистите и нарежьте мелко, как обычно, для жарки. Морковь можно натереть на большой терке. Поместите все на разогретую сковородку и обжарьте , сначала лук (3-5 минут), а затем добавьте морковь , продолжая жарить все вместе 5-7 минут.
3. Картофель , очистив от кожуры, нарежьте небольшими кусочками, примерно по 1-1.5 сантиметров. Можно кубиками, можно произвольной формы. И поставьте вариться в кастрюле (3-4 литровой).
4. Слепите из фарша небольшие кружочки – фрикадельки . Они не должны быть большими. Форма их должна быть такой, что бы они с легкостью помешались в ложке.
4. Когда картофель закипит, поварите ее минут 3-5 и добавьте фрикадельки . Варите все в течение 15 минут.
5. Затем добавьте жареный лук с морковью , вермишель и нарезанную петрушку . Попробуйте на соль, если потребуется — посолите . Варите в пределах 5 минут, до готовности вермишели.
Перед подачей, дайте настояться супу 5-10 минут.
Советуем еще рецепты:
✔Уха. Рецепт приготовления дома и на отдыхе.
✔Суп с булгуром и фрикадельками.
❗ Чтобы не пропустить новые рецепты, подпишитесь на канал. 🔔
Будем рады вашим лайкам. 👍
Рецепт сайта edatomy.ru
↓Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями↓