Капусту в нашей семье любят все! И в любом виде. Свежую, тушеную, квашеную, маринованную...
Когда первый раз потушила капусту с ветчиной, муж сказал "Я это есть не буду"... Но съел, ещё и добавки попросил)
Вкусное и лёгкое блюдо, к тому же полезное и бюджетное.
Ингредиенты :
Капуста - 1 кг.
Ветчина - 350 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Петрушка сушеная, соль, перец.
Капусту нарезать небольшими пластинками.
Морковь, лук очистить. Морковь порезать тонкими брусочками, лук измельчить.
Капусту переложить в кастрюлю. Залить кипятком (так лучше сохранятся витамины и микроэлементы). И поставить на огонь тушиться.
Морковь и лук обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
Обжаренные овощи отправить к капусте. Туда же добавить томатную пасту. Посолить, поперчить.
При необходимости в кастрюлю с капустой нужно добавлять немного воды, чтобы капуста не подгорела в процессе тушения.
Тем временем нужно нарезать ветчину тонкими брусочками. Как только почувствовали, что капуста становится мягкой, отправляем в кастрюлю нарезанную ветчину. Накрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне.
За минуту до приготовления добавляем сушеной петрушки.
