Поговорим о сея ликёре.
Блю Кюрасао - это ароматный ликер, вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы. Может быть оранжевым, голубым, зеленоватым либо бесцветным.
родина сея напитка-Остров Кюрасао. Содержание спирта 30%
Неизвестно, кому первому пришла в голову идея подкрашивать бесцветный ликер, однако упоминания о «синем» или «оранжевом» Кюрасао встречаются уже в 1920-х годах. Скорее всего, это было сделано для того, чтобы напиток живописнее смотрелся в коктейлях.
Технология производства Кюрасао
Цедру ларахи помещают в джутовые мешки, добавляют специи (гвоздику, корицу, мускатный орех), заливают подогретым винным спиртом и выдерживают три дня. Затем получившийся настой дистиллируют, добавляют сахар, разбавляют водой и подвергают фильтрации. Так получается алкоголь с ярко выраженным апельсиновым привкусом и легкой горчинкой. Сам по себе напиток бесцветный, нужный цвет дают специальные красители.
Известные марки Блю Кюрасао
Несмотря на то, что Seniors Company пользуется эксклюзивным правом помечать свой Блю Кюрасао словом «genuine», есть и другие производители:
- Bols (Болз);
- De Kuyper (Де Кайпер);
- Wenneker (Веннекер);
- Bvland (БиВилэнд).
Ну и выучив историю данного напитка, вы можете понтоваться перед друзьями, попутно приготавливая коктейль, где этот ликёрчик, кстати, есть.
нам понадобится:
50 мл Рома, 25 мл нашего блю Кюрасао, 120 мл ананасового сока, 15 мл сока лимона и 25 мл сиропа блю Кюрасао (такое тоже есть. Поговорим о нем позже).
все это шейкуем и пропускаем через стрейнер, если у вас бостонский шейкер.
называется данный коктейль «голубые Гавайи»
как по мне, весьма вкусная штука (я пробовал)
приятного времяпровождения, дорогие подпесчщеки. Ставим лайки, комментируем и подписываемся. До скорых статей ;)
