В продолжение предыдущего поста о Крыме и его еде хочется задеть немного её историю.
Крымские татары - коренной народ полуострова, они проживали там более 6 веков.
Так же, на территории полуострова проживали такие народы, как евреи, караимы, восточные европейцы, тюркские группы.
На данный момент большую часть населения составляют русские, украинцы, крымские татары, белорусы, армяне, евреи и греки.
Вернёмся к еде. Почти на каждом шагу есть множество мелких забегаловок, где можно перекусить чебуреками, шаурмой или бургерами. Но хотелось бы поговорить о ресторанном сервисе. Сегодня расскажу о ресторане "Айвазовский" . Он находится в самом сердце Севастополя, оттуда открывается прекрасный вид на город и его центральные улицы. Хотелось бы отметить, что этот ресторан работает по системе True cost.
Система True cost- это рестораны честных цен, в которых вход платный, а блюда предлагают по себестоимости.
Мне удалось там попробовать пасту с морепродуктами, брускетту с лососем, цезарь с черноморскими морепродуктами, филе миньон с овощами гриль, форель гриль, ролл дракон, другие салаты и десерты.
Все блюда очень вкусные. Дальше расскажу о тех, которые понравились больше всего.
Форель на гриле
Очень нежно приготовленная рыба на гриле, которая просто тает во рту, очень сытная, одной небольшой рыбкой взрослый человек спокойно может наесться. Подается с микрозеленью и кусочком лимона для заправки.
Цезарь с черноморскими морепродуктами
На первый взгляд, обычный цезарь с креветками. Но гамму вкусов этого салата дополняют кальмары и мидии, а также фирменный соус. 🤤
Подведя итог, можно сказать, что море продукты на хорошем уровне.
Филе миньон
Его подают с овощами гриль и трюфельным соусом.
Мясо нежное, не пересушенное. Хоть и была полная прожарка, оно осталось сочным. Ну, а овощи сложно испортить.
Ещё немного о рыбе и морепродуктах...
Крым славится барабулькой. Её ещё называют султанкой. Кажется, её вкус тоже невозможно испортить. Я ел барабульку в копчёном виде. Это достаточно жирная нежная рыба со сладковатым привкусом. В ней, кстати, мало костей.
Также мне удалось побывать в другом ресторане, более простом, но с такой же вкусной едой, в Балаклаве. Там я пробовал пасту с рапанами и жареную ставриду и только больше полюбил морепродукты!
Рапаны - моллюски, мясо которых можно употреблять в пищу. У них яркий, не похожий на другие морепродукты, вкус и плотное мясо.
Средиземноморскся ставрида - небольшая рыбка, также очень популярная на Крымском побережье Чёрного моря.
К сожалению, у меня не оказалось фотографий всех блюд и мест, где удалось побывать. В следующих пцбликациях исправлюсь ✌
Прочитал до конца поставь лайк и подпишись на канал тебе не сложно, а мне приятно😉