Куриные биточки в блинной плетенке

Вкусная мясная закуска с использованием блинов и бекона в качестве "шубки"! Чтобы не испортить нежное и полезное куриное мясо, рекомендую брать бекон мясной, с минимальным количеством сальных прослоек, или использовать ветчину! Блюдо отлично как в только что приготовленном, так и в остывшем виде!

Ингредиенты для «Куриные биточки в блинной плетенке»:

Тесто:

• Молоко (теплое) — 400 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.

Дополнительно:

• Фарш куриный — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Бекон (мясной или ветчина в нарезке) — 100 г
• Сухари панировочные / Панировка

Рецепт «Куриные биточки в блинной плетенке»:

В теплом молоке размешать яйцо, соль, сахар, масло.

Добавить муку и дрожжи (муки может понадобиться больше/меньше. смотрите сами густоту, блины не должны быть слишком тонкими).
Замесить ровное тесто, оставить в теплом месте для запузырения.

Жарить блинчики с обеих сторон.

Фарш смешать с рубленым луком, чесноком и солью.

Сформировать из фарша продолговатые котлетки, обвалять их в сухарях.

Лишние котлеты можно заморозить в качестве полуфабриката.

Бекон разрезать на одинаковые полосы.

Блин положить на поверхность, нарезать на такие же полосы, что и бекон, не дорезая блин с одной стороны. Заплести в блин беконные полосы в шахматном порядке.

На непрорезанный край выложить биточек.

Обернуть биточек блинной плетенкой.

Аналогично сформировать остальную закуску в желаемом количестве.
Выложить на противень на пергамент, чуть смазать верх растительным маслом. Запекать 5 минут при 210 градусах до образования корочки, жар убавить до 110 и доготовить еще минут 10-15.

Подавать с соусами, зеленью и овощами!

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!