Незаменимые аминокислоты - только из мяса? Сверхприбыльный бизнес или реальная потребность, что нам навязали..

Вокруг незаменимых аминокислот опубликовано столько мифов и домыслов, что пришло время в них разобраться.

ВИКИ: Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин; также часто к незаменимым относят гистидин, Для детей также незаменимым является аргинин.

Я. картинки

Миф 1: Незаменимые аминокислоты можно получать только из продуктов животного происхождения - мяса, рыбы и морепродуктов.

Валин - хорошо действует на нервную систему, мышцы и иммунитет, снижает аппетит, улучшает координацию, поддерживает высокий уровень серотонина (гормона счастья) и т.д.

Суточная потребность в валине по данным ВОЗ: 26 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 1820 мг

А теперь судите сами, где больше валина, в говядине или чечевице? При этом чечевица в разы дешевле, не содержит паразитов, гормонов и антибиотиков, которыми нашпиговано мясо..

Полезная чечевица, я.картинки

Изолейцин - восстанавливает мышечную ткань после повреждений и нагрузок, предотвращает атрофию мышц, повышает выносливость и общий уровень энергии, стимулирует иммунную систему и т.д.

Суточная потребность в изолейцине по данным ВОЗ: 20 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 1400 мг

Для восполнения дефицита изолейцина можно употреблять рыбу, зернобобовые, сыры и творог и орехи. В сое изолейцина почти в 2 раза больше, чем в мясе индейки.

Изолейцина много в сыре, я картинки

Лейцин - регулирует сахар в крови, помогает наращивать мышечную массу, восстанавливает костную ткань, повышает выносливость и т.д.

Суточная потребность в лейцине по данным ВОЗ: 39 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 2730 мг

Из таблицы видно, что суточную потребность в лейцине можно закрыть далеко не только мясом или рыбой, а например, 100 гр. сои или сыра, 200 гр. чечевицы, фасоли или арахиса и т.д.

Я. картинки

Лизин - успокаивает нервы, борется с инфекцией, снижает уровень сахара в крови, укрепляет мышцы и связки, помогает усвоению кальция, снижает плохой холестерин и способствует расщеплению жиров.

Суточная потребность в лизине по данным ВОЗ: 30 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 2100 мг

Лизина действительно много в мясе и рыбе, но не только в них. При желании его без проблем можно получить из зернобобовых - сои, фасоли, гороха или из немясных животных продуктов - творога, сыра и т.д.

Соя - настоящий суперфуд, главное, чтобы она была не трансгенной, Я. картинки

Метионин - это мощный антиоксидант, при его недостатке появляются отеки, вызванные лишней жидкостью в тканях. Необходим для синтеза разных гормонов и ферментов, снижает аллергические реакции, очищает почки и подавляет инфекцию.

Суточная потребность в метионине по данным ВОЗ: 15 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 1050 мг

Метионина много в рыбе, в мясе немного меньше. Тем не менее его можно легко набрать из сыра, кунжута, миндаля, сои, творога и т.д.

Черный кунжут, я. картинки

Треонин - укрепляет иммунную систему за счет выработки антител, необходим для синтеза коллагена и эластина кожи, а также для здоровой эмали зубов. Препятствует накоплению жиров в тканях, улучшает работу ЖКТ и нервной системы, уменьшает депрессию, расслабляет мышцы и т.д.

Суточная потребность в треонине по данным ВОЗ: 15 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 1050 мг

Надо все-таки попробовать яичный порошок, это просто кладезь незаменимых аминокислот и начать кушать чечевицу, очень полезная крупа.

В 100 гр брынзы содержится суточная норма треонина, я.картинки

Триптофан - улучшает сон, снижает депрессию, тревожность, гиперактивность, стресс и даже аппетит, облегчает ПМС, необходим для синтеза серотонина (гормона счастья).

Суточная потребность в триптофане по данным ВОЗ: 4 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 280 мг

Швейцарский сыр 2 раза в неделю по 100 гр полностью покрывает потребность в триптофане. Можно заменить семечками подсолнечника или халвой из них, орешками и даже обычной овсянкой на завтрак.

Много триптофана, я картинки

Фенилаланин - улучшает настроение, концентрацию и память, снижает тревогу и депрессии, нужен для синтеза разных гормонов и ферментов, препятствует жировым отложениям, обезболивает и т.д.

А еще - я только сама узнала НЕВЕРОЯТНЫЙ ФАКТ:

Фенилаланин помогает побороть чрезмерную тягу к кофе!!!

То что доктор прописал!!! Уже много лет не могу его бросить. Побежала за пармезаном и чечевицей, буду изгонять кофе!!!

Суточная потребность в фенилаланине по данным ВОЗ: 25 мг на 1 кг веса тела, то есть на 70 кг веса необходимо 1750 мг

Сыр, семечки и орешки, яйца, крупы отлично насыщают организм фенилаланином. Можно конечно и мясом, но нужно ли?)

В фасоли много фенилаланина, я.картинки

Вывод очевиден: для восполнения потребности организма всеми незаменимыми аминокислотами нет необходимости есть мясо и даже рыбу, их можно получить из разных круп (в основном бобовых), сыра, семечек и орехов, яиц, творога и т.д.

И значит нет необходимости убивать домашних животных и уж тем более разводить их в промышленных масштабах на убой. Это всего лишь сверхприбыльный бизнес (как тот же аптечный и фармацевтический), а не реальная потребность!

Животные - наши друзья, особенно когда мы станем к ним лучше относиться, я.картинки

Миф 2. Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться в организме человека.

Согласно последним данным, незаменимые аминокислоты все-таки могут синтезироваться организмом, но обычно их синтез подавлен из-за их избыточного поступления с пищей.

я. картинки

Миф 3. «Мясные» аминокислоты лучше «растительных».

Считается, что животный белок более полноценный, чем растительный, так как в нем присутствуют все 8 незаменимых аминокислот. Однако это не так: полным набором также обладает соя, киноа и другие суперфуды.

Однако в большинстве растительных продуктов нет полного набора аминокислот, в тех же орехах и семенах, их может быть 5 или 7, но не 8.

Это значит, что для получения всех 8 аминокислот нужно просто сочетать разные растительные продукты, сделать свой рацион разнообразным и полезным.

И неважно, получите вы нужные аминокислоты за один прием пищи или за три.

Я. картинки

Ставьте лайк, если вы хотите прекратить массовое убийство животных!

Продолжение здесь

__

Пальмовое масло – вред здоровью или причина смерти диких животных? Развеиваем мифы..

Самое важное отличие живой еды от мертвой, помимо витаминов, ферментов и т.д. Почему все стареют и болеют?

Что делать, если тянет на вареную еду и переработанные продукты? Рецепт 2 в 1 - привычный вкус и польза, подробно рассказываю

Вкуснейшая натуральная шоколадная халва с изюмом без муки, яиц и консервантов, делюсь простым рецептом, делаю за 10 минут