Вкусные СУШИ и РОЛЛЫ! Рецепт приготовления в домашних условиях! Рис круглозерновой 500 г Вода 550 мл Уксус 50мл Сахар 50г Соль 3 г Красная рыба 350 г Сливочный сыр – 300 г Листы Нори – 5 шт Огурец – 1 шт Авокадо – 1 шт Масло растительное – 1 ст.л. Кунжут для обваливания Рис доводят до кипения и под закрытой крышкой варить ровно 12 минут (на минимальном огне). Отваренный рис заправляется соусом. Отставить в сторону на 2 часа. Огурец промыть, обрезать с боков (убрать сердцевину). Каждую часть нарезать соломкой. Авокадо промыть, убрать косточку, очистить от кожуры и нарезать длинной соломкой. Семгу нарезать слайсами. Удалить кости. Циновку застелить пищевой плёнкой. Роллы Филадельфия. Рецепт №1. Лист нори разделить на две части. Сверху циновки выложить половину листа нори. По поверхности листа мокрыми руками распределить рис (2 - 3 ст.л). С одной стороны 1/4 часть листа оставляем не заполненной с одной стороны. С другой стороны рис спускаем чуть ниже листа. Циновкой прижать рис - выровнять поверхность. Перевернуть лист нори. Выложить сыр, авокадо и огурец. Подвернуть циновку и сформировать ролл, равномерно прижимая начинку, слегка подбить по бокам. Сверху поместить сёмгу. Циновкой еще раз прижать ролл. Ролл нарезать порционными кусочками - предварительно смачивать нож водой. Рецепт №2 Сверху циновки положить лист нори блестящей стороной вниз. По поверхности листа мокрыми руками распределить рис (2 - 3 ст.л). Один край листа оставляем не заполненный. Циновкой прижать рис - выровнять поверхность. По центру выложить сыр, авокадо, огурец и красную рыбу (нарезанную длинными полосками). Подвернуть циновку и сформировать ролл, равномерно прижимая начинку, слегка подбить по бокам. Часть листа нори, не покрытую рисом слегка смочить водой и платно увернуть в рулетик. Ролл нарезать порционными кусочками - предварительно смачивать нож водой. Роллы "Калифорния" с кунжутом. Рецепт №3. Сверху циновки выложить половинку листа нори. По поверхности листа мокрыми руками распределить рис (2 - 3 ст.л). С одной стороны 1/4 часть листа оставляем не заполненной. С другой стороны рис спускаем чуть ниже листа. Циновкой прижать рис - выровнять поверхность. Перевернуть лист нори. Выложить сыр, авокадо, огурец и красную рыбу (нарезанную длинными полосками). Подвернуть циновку и сформировать ролл, равномерно прижимая начинку, слегка подбить по бокам. Готовый ролл обвалять в кунжуте и нарезать на порционные куски - - предварительно смачивать нож водой. Подавать роллы можно с васаби, соевым соусом и имбирем! Приятного аппетита! В результате у меня получилось 5 порции роллов из 8 штук с общей массой около 250 граммов.