А Вы любите борщ? Часто ли Вы его готовите? Вы всегда готовите один свой классический рецепт? Хотели бы попробовать приготовить рецепт борща других стран?
Согласно исследованию у борща есть более десяти классических рецептов разных стран. Это связано с распространением данного блюда от Сибири до Чехии.
Почему такая разность в приготовлении борща? Все просто, создавая рецепт, люди ориентировались на то, что у них росло свободно и в большом количестве.
Так, например, при приготовлении борща в Полтаве помимо традиционных овощей и свинины в борщ добавляют галушки (кусочек теста сваренный в подсоленной кипящей воде).
В польский борщ добавляют муку, яйца, молоко и сало, а вместо галушек, кладут мелкие ватрушки. При этом сало можно есть, как вприкуску, так и добавлять в сам бульон.
В Белоруссии, например, изначально свеклу отваривают или тушат. В классическом рецепте борща Белоруссии нет капусты, а помимо мяса добавляют еще и отваренные сосиски.
В Болгарии в борщ добавляют болгарский перец, именуется он у них, как борщ по-болгарски.
В Литве классическим рецептом борща являет холодный борщ, для нас это свекольник или еще его называют холодник. Отличие от нашей традиционной окрошки в том, что в литовском борще нет мясных продуктов.
Особенность приготовления молдавского борща в том, что варить его нужно пока он не уменьшится вполовину. Получается такой борщ, может быть, как первым блюдом, так и вторым. В Молдавии борщ могут кушать даже на ужин. Часто борщ называю – скэзут.
На Кубани борщ готовят не только на обед, но и в праздники. В зависимости от города или станицы борщ готовят по-разному, как правило, ссылаются на рецепты своих пращуров. Борщ могут приготовить с мясом или постный, с гусем или уткой, с бараниной или свининой. Также есть рецепты борща со шпиком, с яйцами и салом, с фасолью и горохом.
Сегодня огромное многообразие рецептов борща, а Вам какой нравится больше?
Кстати, идёте к заядлой домохозяйки в гости и нужно преподнести презент. Вот Вам неординарный подарок - набор овощей на борщ, останется докупить только мясо!
Если Вас заинтересовала идея подарка в виде овощного букета, то с каталогом возможных работ можно ознакомиться на сайте buketotnatali.com или на странице в инстаграм - instagram.com/buket_ot_natalii/
