На предприятиях пищевой промышленности после завершения технологического процесса оборудование необходимо промывать и дезинфицировать по окончании процесса.
Сегодня я вам расскажу про виды моек оборудования.
Ручной мойке подвергаются различные разборные детали, соединения трубопроводов, мелкий инвентарь с использованием слабощелочных, слабокислых и нейтральных моющих средств.
Циркуляционная (СИП) мойка –это мойка оборудования или трубопровода без разборки или вскрытия оборудования с минимальным привлечением (или вообще без привлечения) ручного труда.
При циркуляционной мойке (СИП мойке) поток моющего раствора является турбулентным, в связи с чем возможное образование пены недопустимо. Для этих целей применяются беспенные высокощелочные и сильнокислотные средства.
Пенная мойка-это способ мойки с использованием сильно пенящихся
моющих средств, образующих пену или гель, которые способствуют проникновению в загрязнения их эмульгирования, а также облегчают их смыв.
Способ нанесения- пеногенератор, пенокомплект.
Распылительная мойка применяется для мойки резервуаров, танков хранения различных фасовочных и разливочных автоматов.
Такой способ мойки основан на распылении моющего средства на верхние части их поверхности с последующим стеканием раствора вниз по стенкам .
В настоящее время ручной мойки становится все меньше, но в большей мере ручная мойка применяется на мясоперерабатывающих предприятиях. Циркуляционная (CIP) мойка широко развита и применяется на молокоперерабатывающей и пивобезалкогольной промышленности.
Всем спасибо за прочтение, оставляйте свои комментарии, вопросы, буду рад ответить.