Этот рецепт отлично подходит, если очень захотелось чего-то вкусненького и домашнего. Готовить несложно, сам кекс получается лёгким, продукты в его составе полезные, так что его можно уверенно отнести в разряд диетического питания для тех, кто следит за своей фигурой и старается питаться правильно и с пользой.
Для приготовления такого кекса понадобятся:
- Мука овсяная - 1 стакана (объёмом 200 мл) овсяной муки;
- Пакетик разрыхлителя;
- Бананы - полтора банана, спелые и крупные;
- Обезжиренный кефир - 60 мл.;
- Яйца - 2 шт.;
- Подсолнечное рафинированное масло - 1.5 ст. л.;
- Сахар - 1.5 ст. л., Можно заменять стевией.;
- Кусочки сухофруктов и орехи - по вашему желанию и вкусу.
Очень хорошо сюда подходит корица, так что рекомендую добавить щепотку молотой пряности в тесто.
Как готовить
Бананы нарезаем кусочками, выкладываем в миску. Повторюсь они должны быть спелыми и мягкими. Хорошо разминаем с помощью вилки.
Вбиваем яйца, наливаем кефир, полторы ложки рафинированного масла, добавляем сахар и тщательно перемешиваем .
Просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем щепотку корицы. Замешиваем тесто. Оно будет негустое и легко перемешивается ложкой. Последними вмешиваем изюм, орехи (что имеется в наличии).
Небольшую форму смазываем немного маслом. Подойдёт любая, стеклянная, металлическая, силиконовая. Переливаем тесто.
Духовку предварительно разогреваем на 180-190 градусов. Ориентируйтесь по тому, как греет ваша духовка. Выпекать в течение 25-30 минут.
К моменту готовности, кекс поднимается румяной "шапочкой", а какой аппетитный аромат разносится). На всякий случай проверяем, проткнув его шпажкой.
Достали, дали минут пять остыть и можно выкладывать, нарезать и угощаться.
Будет вкусно! Всем желаю приятного чаепития!
ТАКЖЕ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Два диетических и очень вкусных рецепта куриной грудки
- Быстрый рецепт нежного печенья - за 15 минут целый противень румяных печенюшек
