Диета – не повод холодеть при слове «ресторан». Ресторан – не столько еда, сколько социальный ритуал. Приятное общение и эстетическое удовольствие никто не отменял. А что до еды, есть множество стратегий, как совмещать походы в ресторан с диетой.
Сразу оговоримся, что диета – это не «похудеть к 8 марта на молокочае». Это адекватная система питания для контроля веса и качества тела. Правила могут касаться набора продуктов, размера порций, калорийности. Также – времени приема пищи.
И тут есть 4 сценария:
- Гуманный: сделать день с походом в ресторан свободным от диет. Даже на диете необходимы дни обычного питания: для перезагрузки организма;
- Рациональный: спросить у работников ресторана про калорийность и особенности приготовления блюд. Такие сведения обязательно есть, главное – не стесняться;
- Интуитивный: делать выбор на основе собственной оценки, руководствуясь своим опытом питания. Или же набором стандартных правил, о которых расскажем ниже;
- Простой: выбирать блюда из специального диетического меню , если такое есть. Или ориентироваться на калорийность, если она указана.
Гуманный способ
Первый вариант актуален для банкетов. С алкоголем, закусками, горячим, десертом. Нет смысла контролировать это во время праздника: получается лишь у единиц, не стоит издеваться над собой.
С другой стороны, обжираться тоже не надо. Избегайте крайностей, ешьте обычными средними или небольшими порциями. Но не отказывайте себе в разнообразии.
Свободный от диеты день можно делать раз в 7-25 дней. Все зависит от вашей актуальной формы: чем вы худее, тем чаще можно расслабляться.
- Для поддержки текущего веса, а также людям с атлетической фигурой - раз в неделю;
- Людям с нормальным весом, которым не дают покоя условные 5 кг – раз в 2 недели;
- Полным – раз в 3-4 недели.
Спросите официанта
Если ресторан не указывает калорийность блюд в меню, ничего страшного. Попросите официанта принести вам технологическую карту. Ее обязаны предоставить по первому требованию, так что это нормальная просьба. Еще вариант – спросить совета у официанта.
Технологическая карта содержит информацию о БЖУ и калорийности ресторанной еды. Также о тонкостях его приготовления. Можно перепроверить и диетическую кухню по карте. Ведь иногда диетическое меню – не более чем красивые слова.
Как оценивать блюда
Можно попробовать выехать на диетической интуиции. Если вы человек опытный, вполне сможете прикинуть калорийность блюд самостоятельно. В таком случае желательно брать простые цельные блюда: кусок мяса или рыбы с гарниром, а не пирог или суп.
Информации о калорийности блюд полно в интернете, но у каждого заведения могут быть свои нюансы приготовления. Например, известный салат цезарь – понятие сильно растяжимое. Его калорийность может варьироваться от убийственной до диетической. Поэтому сложные блюда рискованно брать: вряд ли вы оцените их правильно.
Можно руководствоваться такими стандартными советами:
- Если мясо, обратите внимание, какая именно часть тушки;
- Выбирайте приготовленное на пару или гриль;
- Настоятельно попросите не добавлять никуда масла. Его часто добавляют даже при прожарке не гриле, хотя казалось бы – не должны;
- Просите соусы и заправки подавать отдельно. Или не добавлять вообще;
- Обязательно возьмите порцию запеченных или свежих овощей: для лучшей сытости;
- Закажите простую воду: жажда часто обманывает нас и заставляет есть больше. Можно пить ее даже горячей, как это делают в Азии. Главное, не берите коктейли. Можно воду, чай или кофе без сахара.
Как питаться в день посещения ресторана
Еще один совет: измените режим питания в день посещения ресторана. А именно, ешьте меньше до и после, даже если не планируете заказывать много блюд. Кто знает, что может пойти не так? Лучше перестраховаться, чем потом переживать, ведь людям на диете это свойственно.
Есть меньше, чем обычно, не так уж сложно. Будет достаточно:
- Исключить 1-2 приема пищи, например, перекусы;
- Увеличить промежутки времени без пищи;
- Позже позавтракать;
- Сделать все приемы пищи более диетическими и низкокалорийными;
- Урезать привычные порции.
Так вы получите больше свободы в ресторане и сможете не ограничивать себя так строго.
Вот и все советы. Подходите к диете с умом и любовью к себе, и тогда не будет желания ничего нарушать.
Скидки на тренажерный зал в Москве