Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала! Рада общению с Вами! 💐💐💐
У нас с соседом - одна неприятность на двоих ! Плита "от застройщика" вышла из строя - сломалась духовка и две конфорки. Уж не знаю в чем дело, толи фабричный брак, толи строители на проводке сэкономили, но она долгое время коротила и выбивала , а теперь и вовсе работает на одну треть. 🧐🎛
Кухонных "гаджетов" у меня много, а денег на хорошую плиту вечно жалко, да и вроде не совсем сломалась еще ;) Выкручиваюсь и придумываю блюда без участия духовки. 😊
Встретились мы с соседом на вечернем магазинном променаде, а у него в руках пряники и здоровый такой куренок🐓. У меня в памяти сразу прокрутилась сочная , поджаристая курочка из духовки и ее, этой самой духовки, отсутствие. Раньше сосед пару раз в неделю запекал курицу и запах с первого этажа разносился по двору и спортивной площадке, отвлекая юных спортсменов ⚽️.
"Владимир, как курицу готовить будешь? С запеканием то мы покончили ."
"Ой, соседка , я такой рецепт вспомнил, теперь только по нему и готовлю, не вспоминая про духовку! Курица сочнейшая и вкуснейшая! А запах- дворовые собаки под балконом понюхать собираются 🐕🦺🐩🐕! "
Володя перед приготовлением обваливает разделанную птичку в пачке специй "Для курицы" и дает постоять около часа.
Я делаю такой маринад( держу 40-60 минут) :
По вкусу добавляю томатную пасту, горчицу, соевый соус , чеснок , хмели-сунели, перец и немного сахара.
✍Состав:
- Курица
- Любимый маринад или специи
✍Приготовление:
1) Промаринованную и разделанную курицу отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду на "маленький огонь".🔥 Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки (около 5-7 минут) под закрытой крышкой, а после переворачиваем на другую сторону и повторяем процедуру ( еще 5 -7минут) . 🍗🍗🍗
2) Вытаскиваем части птицы и перекладываем в блюдо , пригодное для микроволновки . Края блюда должны быть высокими, так как выделится достаточно сока. Ставим на максимальную мощность и время около 10 минут ( время зависит от вашей микроволновки) . За это время сок из курицы станет прозрачным и краснота вблизи костей уйдет . На "новых", мощных микроволновках достаточно и 7 минут , можно проверять птичку в процессе.
3) Вытаскиваем курочку, даем остыть и наслаждаемся вкусом!
Хочу добавить, что если мы готовим целую курицу, разделанную на части, то грудку кладем целым толстым куском, чтобы она не пересушилась, пока прожариваются бедра.
Спасибо за Внимание! 🍊🍊🍊
А как Вы готовите курочку? Какие любимые способы и маринады? Делитесь рецептами в комментариях!