Нежные и немного слоеные внутри - такие булочки мы приготовим с Вами сегодня. Они станут прекрасным дополнением к Вашему завтраку и идеально подойдут к первым блюдам.
В удобной емкости соединим молоко и воду. Добавим 3 чайные ложки сахара и перемешаем. Теперь - сухие дрожжи и снова перемешиваем.
Оставим на 15 минут до получения «шапочки».
В это время можно подготовить муку, просеять ее и смешать с солью.
В нашу дрожжевую смесь добавим растительное масло и яйцо. Объединим венчиком.
Мука. Добавляем ее частями и каждый раз хорошо перемешиваем.
В последнюю очередь вмешиваем мягкое сливочное масло.
Хорошо вымешиваем тесто. Укрываем и оставляем примерно на час в теплом месте.
Тесто хорошо увеличивается в объеме.
Обминаем его и делим на 12 одинаковых кусочков.
С каждым из кусочков теста работаем отдельно. Кладем его на припыленную мукой поверхность.
Сверху небольшой кусочек сливочного масла
Руками формируем круг. Равномерно растягивая тесто.
Подготавливаем сыр для начинки. Трем его на крупную терку.
Внутрь кладем начинку.
Начинаем закручивать нашу заготовку.
Затем берем нашу трубочку за оба конца и немного перекручиваем –получается жгутик. Сворачиваем заготовку в кружок. Вот так.
Раскладываем наши булочки на противне. (Лучше использовать для выпечки пергамент). Смазываем поверхность изделий желтком и выпекаем в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.
Наши булочки с сыром готовы. Они получаются мягкими и очень ароматными.
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
Мука - 600 г
Дрожжи - 8 г
Вода - 75 мл
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 75 мл
Сливочное масло 40 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 3 ч. л.
Яйцо - 1 шт
Сыр - 150 г
