Читатели варят суп для борцов сумо, описанный в романе Г. Л. Олди "Карп и дракон". Выглядит весьма аппетитно!
Alehandra Sachkova:
Делюсь обещанной фотографией супа для борцов сумо.
"Колобки варятся в заранее процеженном бульоне с капустой, грибами шиитаке, креветками, соевыми ростками, сыром тофу, рыбой красной и белой, если будет такое настроение..."
Кидай в суп, что есть))) Прошу прощения, мы без риса.
А вот рецепт из книги:
"Как варят суп для борцов сумо? Главное, сперва отварить рис. Какая еда без риса? Затем умелый повар, ловко орудуя ножом, срезает мясо с курицы, а лучше – с перепелов. Для последнего нужен незаурядный талант: перепел – птица мелкая. Тут гляди, не отсеки себе палец! Из оставшихся костей повар варит бульон с морковью и наганэги (луком-пореем) . Пока бульон кипит, мясо рубится в фарш и лепится приятными на вид колобками вместе с зеленым луком. Колобки варятся в заранее процеженном бульоне с капустой, грибами шиитаке, креветками, соевыми ростками, сыром тофу, рыбой красной и белой, если будет такое настроение…"
Хотя "Карп и дракон" – книга вообще-то не кулинарная, а художественная: Япония XVII века, детективные расследования, мистика, альтернативная история, буддизм и боевые искусства, кармический закон и философский боевик, японский театр и и поэзия...
Но и кулинарии место в романе тоже нашлось! :-)
Добро пожаловать в Японию XVII века:
«Карп и Дракон. Книга 1: Повести о карме» на «Мире Олди»: https://oldieworld.com/shop/books/povesti-o-karme
«Карп и Дракон. Книга 1: Повести о карме» на «Author .Today »: https://author.today/work/48049
«Карп и Дракон. Книга 1: Повести о карме» на «ЛитРесе»: https://www.litres.ru/genri-layon-oldi/povesti-o-karme/
«Карп и Дракон. Книга 1: Повести о карме» на «Литмаркете»: https://litmarket.ru/books/karp-i-drakon-kn-1-povesti-o-karme
«Карп и Дракон. Книга 2: Рассказы ночной стражи» на «Мире Олди»: https://oldieworld.com/shop/books/karp-i-drakon-kniga-2-rasskazy-nochnoj-strazhi
«Карп и Дракон. Книга 2: Рассказы ночной стражи» на «Author .Today »: https://author.today/work/62058
«Карп и Дракон. Книга 2: Рассказы ночной стражи» на «Литмаркете»: https://litmarket.ru/books/karp-i-drakon-kn-2-rasskazy-nochnoy-strazhi
«Карп и Дракон. Книга 2: Рассказы ночной стражи» на «ЛитРесе»: https://www.litres.ru/genri-layon-oldi/rasskazy-nochnoy-strazhi/