Почти шесть лет назад мы с мужем купили дачу.
На второй год дачного проживания построили маленькую баньку.
Мы оба заядлые парильщики и по субботам у нас банный день.
Пока моемся и паримся пьём только красный чай каркаде или несладкие ягодные морсы. Никаких газировок или лимонадов.
После бани, когда уже немного отдохнём, очень уважаем поужинать дачной соляночкой по моему рецепту.
Готовлю я её быстро и с обычными продуктами, примерно за час до бани, чтобы успела настояться и не остыла.
Моя дачная солянка с копченой курицей
Ингредиенты:
300 гр копченой курицы (продаются копчёные ножки в вакуумных упаковках)
1 банка чёрных оливок б/к
1-2 вида колбасных копчёностей
3 маринованных огурца
1 лимон, 1 луковица, 1 морковь
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
3-4 средних картошки
20 % сметана
свежая зелень со своего огорода
Приготовление:
Копчёную ножку курицы заливаю двумя литрами кипятка и варю 20 минут.
В это время подготавливаю овощи.
Соломкой нарезаю морковь и лук, обжариваю вместе с томатной пастой на масле до мягкости. Кубиками нарезаю огурцы и тоже немного обжариваю на масле.
Далее в готовый бульон кладу нарезанные колбасные изделия и обжаренные овощи.
Нарезаю кубиками картошку и, вместе с оливками, провариваю солянку ещё 10 минут.
Перчу и солю по вкусу.
Даю готовой солянке настояться примерно 1,5 -2 часа.
Когда садимся за стол, кладу в каждую тарелку кусочек лимона и сметану. Щедро посыпаю свежей зеленью со своего огорода.
Получается очень вкусно!
Этот рецепт моя палочка-выручалочка в дачный сезон.
Готовится быстро, не более 40 минут.
Все овощи и зелень летом растут в своём огороде.
Копчёности подходят любые, что есть в холодильнике.
А после баньки вкусная соляночка - самое то для организма!
Приятного аппетита!
А чем вы любите ужинать на даче после бани?
Поделитесь своими рецептами.
Приглашаю познакомиться с моим каналом поближе!
На старте дачного сезона. Скоро, на всех подоконниках страны... Простой ужин для семьи на даче. Быстро, бюджетно, вкусно
Подписывайтесь на канал В гостях у Счастливой Лягушки -
это позволит вам не потерять его в ленте Дзена.
Жмите на ладошку с пальчиком вверх!
Для вас это всего один клик, а для меня важно и приятно!
